哥斯达黎加Las Nubes云雾庄园咖啡 云雾庄园蜜处理咖啡风味

云雾庄园至今已有百年历史，直到现在仍然是当地高品质咖啡的标竿，为了生产出好咖啡，庄园主著重于许多创新设备来优化处理法和各种实验。庄园内除了种植大部分波旁咖啡树以外，还另外开辟区域培植铁皮卡、Kenya、Castillo等其他品种来维持庄园内咖啡树的多样性。将近一个世纪的细心耕作和对咖啡的热情使农场发展出非常适合咖啡生长的土壤结构，良好的培育也造就了庄园的丰富的生态环境，本身的高海拔条件加上适当的施肥，管理植物的密度和整个生态系统是「云雾庄园」成为生产特殊咖啡的特殊环境的一部分，亦为此批次夺得Costa Rica 2018 CoE (Cup of Excellence) 排名第19的佳绩。

 

哥斯达黎加 塔拉珠 云雾庄园 蜜处理 2018 COE#19

■ 产区：塔拉珠 tarrazu region

■ 庄园：云雾庄园 Las Nubes

■ 处理方式：蜜处理

■ 品种：Typica Mejorado

■ 海拔高度：2000m

■ 风味叙述：柠檬草、香草、冧酒、杏仁朱古力、柑橘、花香




 

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2020-07-07 11:02:59