瑰夏风味巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡瑰夏品种和起源和崛起中国咖啡网

瑰夏风味巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡瑰夏品种和起源和崛起

在巴拿马的农民普莱斯皮特森庄园（Hacienda La Esmeralda）种植的植物品种“Gesha”或“艺妓”的咖啡在过去的几年里一直打破绿色咖啡的价格纪录：2007年的一批咖啡在拍卖会上以每磅130美元的高价售出。这批格沙与打破纪录的拍卖品来自同一块田地、作物和品种，但在拍卖会之外出售。以其大胆的，船形的咖啡豆和独特的花卉和巧克力杯，埃斯梅拉达巴拿马格沙延续了世界上最独特的咖啡之一。

瑰夏这可能是最著名的单一品种的咖啡，这种咖啡因其在巴拿马博奎特彼得森家族拥有的土地上种植而闻名。彼得森的农场，Hacienda la Esmeralda，已经成为这家令人垂涎的植物的商标地，它起源于埃塞俄比亚的Gesha镇（这是在Hacienda la Emseralda之外被称为咖啡）的地方，20世纪50年代在巴拿马种植，是一种抗叶锈型的咖啡。在洪都拉斯和哥伦比亚也可以找到这种咖啡，而且由于它们在特产市场上的价格一直很高，毫无疑问，不久他们就会出现在更多的农场。

瑰夏是小粒咖啡的一个品种或品种，就像赤霞珠和霞多丽是Vitus vinifera葡萄品种的品种一样。阿拉比卡有很多种，但事实上，它们的基因组成以及在杯子里的味道都非常相似。它们之间的感官差别偶尔会很明显，但更多的时候却不是。世界上大部分的阿拉比卡咖啡品种最终都是从也门的一些植物中获得的，在也门欧洲人第一次发现这种咖啡树是在那里种植的。由于咖啡植株基本上是自花授粉（估计90%的咖啡花是自花授粉的），剧烈的突变和自发杂交很少发生，因此小粒咖啡的遗传多样性相当低。

巴拿马瑰夏是带有花香、柑橘和清爽的味道，还有茶般醇厚度。