坦桑尼亚乞力马扎罗圆豆Tanzania Peaberry Kilimanjaro
烘焙度：中焙
处理法：水洗
风味描述：乌梅梅子红醋栗红酒质感酸带柠檬香，水果香浓持久，整体风味均衡酸性柔顺、
厚实度body高、核枣甜顺麦芽巧克力花香层次完整，后段焦糖甜感浓醇。
开箱介绍：
今天要开箱的是坦桑尼亚-吉力马扎罗山-珍珠圆豆（水洗），焙度为中烘焙。
乞力马札罗咖啡是乞力马札罗山种植的咖啡，以阿拉比卡种的咖啡闻名世界，其风味与肯亚种的相似，属于高海拔咖啡。其风味独特，咖啡质量优良，香气浓郁，酸味突出。
打开袋子，可以闻到一阵酒香。
真的是豆如其名，很圆润饱满的豆子，但是都不大颗，差不多就一般黄豆大。
Zoom in看一下，每个豆子都是胖嘟嘟、圆滚滚的，十分饱满而结实。
以飞马牌磨豆机磨成刻度4，包覆在豆子里蜜糖般的花香，整个释放出来，很迷人的乾香，更让人期待冲出来的味道。
准备手冲。
很久没有喝中烘的咖啡豆了，看到这不断浮起的小气泡，有种怀念的感觉。
冲出来的咖啡，有点深邃的黑蜜感，果然甜感十足，带有一种果酸味，反而是醇苦度淡淡的。
坦桑尼亚冲了几次，出来的味道很一致，都是以厚实的甜感为基调，特别是中温后甜感拉升，转化为明亮的焦糖香气。高温时明显的酸度，中温后线条淡化成百香果般的香气。口感上微黏，有点像之前喝过一只哥斯达黎加黑蜜处理的咖啡豆，个人觉得有点特别的是从高温起，上颚会有种喝茶微涩的口感和香气。中温后醇味微拉升，和咖啡酯融合转化成像是淡淡巧克力的尾韵。
使用聪明滤杯，味道差不多，酸度较淡，任何温度下甜感会大于酸度。
这仿佛水果茶般的味道超级适合夏天躲在家里吹冷气，享受佣懒的午后时光时来上一杯。
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2020-08-07 14:11:51
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