埃塞俄比亚咖啡豆 瑰夏村的地理环境 瑰夏咖啡风味提点

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:LN 2024-04-28 我要评论

原生于埃塞俄比亚Gori Gesha森林的瑰夏咖啡,经过数十年的辗转流传,现在已经是最热门的咖啡品种之一。

 

有别于去年湛卢所推出,四个不同国家的瑰夏体验,这一次我们特别带领大家完整体验瑰夏的故乡-埃塞俄比亚瑰夏村。

 

瑰夏村位于埃塞俄比亚西南方Bench-Maji区,为埃塞俄比亚两大主要原始森林咖啡之一。种植于原始森林树荫下,充分的雨量、肥沃的土壤,丰富的生态,采自然遮荫法和间作方式,造就瑰夏的独特。

 

瑰夏村目前已经是世界上面积最大的瑰夏庄园之一,为了管理及风味潮源,整个园区分为八大区,根据不同的海拔、土壤等等生长提建,选择最适宜的品种植,使每一产区保有鲜明的特色。

这次精选四支瑰夏,金标、红标、绿标各有不同的风味层次表现,舒玛区的1931瑰夏采厌氧日晒处理,更是源自珍贵希有的竞标批次。整体而言,本季瑰夏具有清爽花香、丰富果香等基本调性,各别品尝,或带甜感,或带油脂,或带蜂蜜的圆润。

瑰夏不只希有,她细致纯净、丰富多元的迷人风味,无论是不是喝过,本季绝对是瑰夏的全然体验。

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2020-08-08 09:47:42

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