国家：厄瓜多尔
省份：Zamora-ChinchipeCantón Zumba
生产者：Hilda Terest Pacha Cordero
海拔：1,700 m
农场总面积：10公顷
农场咖啡种植面积：3公顷
品种：卡杜拉
干燥方法：在抛物覆盖的露台上完全晒干
加工方法：传统上完全清洗
发酵时间：18小时
描述
在厄瓜多尔东南部的亚马逊雨林中部，有萨莫拉·钦奇佩省，它是希尔达农场的所在地。这个农场共有10公顷，其中7个由原始森林和本地树木组成，另外3个是咖啡种植地。
该地区是该国唯一的高贵自然保护区，这些树木的木材为他们的厨房制作炊具。在该地区，您可以找到160多种不同的鸟类，它们从一个农场到另一个农场迁移，以找到其理想的栖息地，并在此过程中为数百个咖啡种植家庭鼓舞。
它偏僻而异国的地理位置，使该农场因其生物多样性和小气候而独树一帜。该地区热情，经验丰富的生产者，地理位置，气候条件和丰富的土壤是生产非凡咖啡的完美组合。
尽管该地区的咖啡种植者仍然说他们有很多要学习生产特色咖啡的事情，但这个地区的潜力很大。希尔达（Hilda）是ACRIM协会的成员，该协会相信“社区的可持续进步和发展只能通过团结，团队合作并共同尊重环境来实现。”
在杯测里，这种超级甜的咖啡令人想起了红糖和太妃糖，还有青苹果和西瓜的回味。
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2020-08-09 17:54:57
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