哥斯达黎加托布希庄园瑰夏蜜处理
产区：Copey
种植海拔：2,000m
品种： 瑰夏
土壤种类：火山土壤
分级标准：SHB
处理法：蜜处理
采收法：人工采收
庄园成立于：2010
种植面积：67公顷
于2011年成立的Grupo Los Grande de Copey SA（Hacienda Copey）集团旗下有三个主要庄园Hacienda Copey，托布希庄园（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio庄园。托布希庄园（Finca Tobosi）位于哥斯大黎加首都San Jose南方2小时车程，为Jorge Bernes家族于2010年所拥有。Jorge Bernes来自咖啡家庭，在祖父辈就已经开始种植咖啡，而且还是塔拉珠（Tarrazu）地区最先种植咖啡领导者之一，显然他继承祖父辈遗留咖啡种植基因。托布希庄园（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之间，品种有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面积为23公顷，在种植咖啡的过程都力求完美，他们根据高度的差异与环境测试加上土壤分析，选择了最能发挥咖啡特性的区块来进行种植，已确保咖啡豆健康成长及充足的营养。另一庄园Hacienda Copey位于Dota de Copey，土地面积比较大为90公顷，海拔较高1900至2000公尺之间，种植品种和托布希庄园相似，只是产区不同，微气候特别差异。值得一提是于2011年成立的Grupo Los Grande de Copey SA(Hacienda Copey)集团旗下另一庄园Finca Don Antonio于2017年哥斯大黎加COE比赛勇夺第一名，在众多参赛者竞争之下，能有此成绩绝非偶然。
风味
干香：花香、黑巧克力、玫瑰果、香橙
湿香：草本植物、绿葡萄、轻柠、蓝莓
啜吸：烤杏仁、水蜜桃、佛手柑、雪松，糖浆般的口感
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2020-08-12 17:36:08
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