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咖啡拉花一直吸引着不少少年少女。好看的咖啡拉花并不能增加咖啡的味道，但能让你有一个好心情去品这杯咖啡。本期咖啡师养成记就教大家拉一个压纹郁金香吧！！
准备阶段
拉花两个硬核材料：油脂适中的浓缩咖啡与细腻流动性强的奶泡。浓缩咖啡前街使用的是向日葵暖阳拼配咖啡（雪莉拼红樱桃），雪莉咖啡豆提供了丰富的咖啡油脂。
拉花阶段
前街使用的拿铁咖啡杯为300ml，浓缩咖啡重量为40g。首先需要将牛奶与浓缩咖啡进行融合。融合标准为油脂被牛奶充分“搅拌”均匀，表面颜色为金黄色，不能有大气泡产生。融合至杯子的4分满。
1、奶泡厚度不宜太厚，压纹图案需要牛奶具要良好的流动性，否则比较难做出压纹图案以及比较优美的线条。
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2021-01-25 20:15:13
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