Yirgacheffe 咖啡农合作社联盟 - 缩写 YCFCU，成立于 2002 年 6 月，不久之后，通过公告（第 147/1998 号）注册为合作社。工会开始时有 13 个成员组织。目前，这些初级合作社的建立是为了充当德格政权的政治武器。这13个合作社在资源和财政上不断受到当时政府和其他组织机构的干涉，总是在腐败的恶劣条件下被剥削和工作。前政权垮台后，由于社会主义模式已经破旧，初级合作社停止了运作。他们缺乏所有权或治理，反过来，吸引导致他们破产的农民不再有利可图。合作社宣言颁布后，咖啡农不愿开始新的合作体验。加上 1990 年代后半期的咖啡危机，初级合作社还没有准备好加入，直到工会以强大的信誉建立起来。在此后不久的几年里，工会开始发展壮大，因为当时它已经证明，作为初级合作社的债权人和担保人是值得尊敬的。这就是耶加雪菲咖啡农合作社联盟的成功记录。
从那时起，该联盟已发展成为28 个合作联盟的成员，拥有超过45,100 名农民，支持超过300,000 名家庭成员。所有这些合作社都位于埃塞俄比亚南部的 Gedeo 地区。该地区位于该国以种植咖啡而闻名的地区。这些62,000 公顷的花园专门种植咖啡，平均每年生产15,500 吨耶加雪菲咖啡。
前街将从简单向大家介绍一下果丁丁和沃卡俩大合作社的咖啡豆
这款咖啡豆是由沃卡合作社加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员，这款水洗的咖啡纯净、清爽有鲜明的花香、干香湿香都有浓郁的柑橘的气息、前端有着柠檬、金桔、白葡萄汁等等。像汽水一般富有甜感。
果丁丁村就是几年前最早被独立出来的村庄区域（Banko Gotitii于2012年从大型的沃卡合作社中独立出来）许多个体户小型农民也是当初沃卡合作社的成员，生产咖啡的技术自然不在话下。
这款水系的咖啡有花香、莓果、柑橘的风味呈现尾端有些许茶感。
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2021-07-05 17:45:00
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