Kotowa在 2016 年巴拿马最佳竞赛中获得 6 个奖项
Kotowa晋级 2016 年巴拿马杯
Kotowa2014 年 5 月赢得“巴拿马最佳”杯
Kotowa被巴拿马杯授予年度最佳咖啡生产商。
KOTOWA Don K. 咖啡在 2012 年巴拿马全国比赛中获得传统品种第一名。
来自 KOTOWA Duncan 农场的咖啡在 2012 年巴拿马全国比赛中自然过程类第一名。
国家环境局颁发的 2006 年巴拿马年度最清洁工业奖第一名。
2006年美国精品咖啡协会世界咖啡大赛第4名在美国举行。
看到这里大家一定对这个拿奖到手软的kotowa庄园十分好奇吧！充满传奇色彩，他们是怎么做到将咖啡品质大岛登峰造极的程度的呢?接下里就让我们一起去探索以下卡托瓦的咖啡家族吧！
KOTOWA 这个名字来自土著词，意思是“山”。
Kotowa Farms 是以Alexander Duncan Macintyre 的名字命名，他开创了家族咖啡业务。在 1900 年代初期的某个时候，亚历山大读到了一篇来自博克特地区的文章，该地区位于遥远的中美洲国家巴拿马。他读到了一座神秘火山周围的群山。
气候持续凉爽的未开发地区。他的好奇心驱使他参观了该地区，并爱上了该地区、那里的人民和山谷的魔力。四代人以来，亚历山大家族一直以相同的传统方式种植和加工，并自豪地提供真正特别的咖啡。
在收获期间，精心挑选待加工的樱桃，使用现代设备和技术，利用我们天然来源的清洁结晶水制浆。只有这样，才会在海拔 1700 米的阳光下或在不超过 45 摄氏度的设备中慢慢干燥咖啡豆，以保持质量和风味。
耐心等待至少两个月，让咖啡在我们的酒窖中“沉淀”，这个过程可以让咖啡的味道和香气成熟。然后，我们按照大小、颜色和重量仔细分离待烘焙的咖啡豆。每天的每一批次都经过品尝，以确定是否存在“KOTOWA”品质。
我们的质量体系通过每批的可追溯性得到认可。每袋咖啡都有一个识别码，可以记录所有农场和加工活动的详细信息。
我们的生产和过程始终考虑到环境。我们每公斤干加工咖啡只使用半升水，远低于其他国家的平均水平。该过程的所有副产品都转化为“堆肥”，在我们的邓肯农场用作有机堆肥。
我们通过确保旱季没有火灾来保护我们周围的原始森林。我们不允许狩猎或破坏环境。该地区是许多鸟类、候鸟和本地鸟类的自然栖息地。为确保它们能够继续生活在我们周围，我们种植了 500 多棵本地果树，作为它们的饮食基础。鉴于巴拿马的地理位置，我们这个小国的鸟类种类比北美和欧洲的总和还要多。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-07-10 12:40:24
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