巴拿马咖啡产地波奎特庄园介绍 翡翠庄园瑰夏咖啡豆种历史故事

巴拿马是精品咖啡界的一颗冉冉升起的新星。尤其是在 Boquete，农民们正在将阿拉比卡咖啡种植提升到新的水平，最近的小型精品拍卖会的价格即使不是愚蠢的，也创下了纪录。尽管如此，有些咖啡还是很棒的。Gesha 是一种源自埃塞俄比亚的品种，在这里种植取得了良好的成功，而上述其他品种也能产生极好的结果。
 人口（2018 年）：410 万人
咖啡产量：100,000 袋（60 公斤）
乡村袋容量：132 磅 - 60 公斤
国内消费：50,000 袋
咖啡出口：50,000 袋
种植面积：26,000 公顷（64,200 英亩）
收获：十月至二月
阿拉比卡咖啡介绍：阿拉比卡咖啡于 1820 年从哥斯达黎加进口。
特色咖啡产区： Boquete 和 Volcan，靠近 Chiriqui 的 Volcan Baru。
等级：严格硬豆 (SHB)、HB。
农场：大约 30,000 个农场。
植物品种： Typica、Caturra、Gesha、Catuai、Pacamara。
说到瑰夏就不得为大家介绍一下著名的巴拿马翡翠庄园

组成 Hacienda La Esmeralda 的土地于 1940 年首次由名为 Hans Elliot 的瑞典人合并为一个单一庄园。这片土地占地数百公顷，位于现在的 Palmira 和 Cañas Verdes 农场。1967 年，一位名叫 Rudolph A. Peterson (1904-2003) 的瑞典裔美国银行家购买了 Hacienda La Esmeralda 作为退休企业。当时，这片土地主要是放养肉牛的牧场，还混有少量咖啡。
到 1975 年，彼得森一家将农场转为奶牛，奶牛表现相当不错，如今仍占埃斯梅拉达农场土地的一半。在 80 年代中期，该家族寻求进一步多样化，而在 Boquete 地区拥有丰富生产历史的咖啡是一个绝佳的机会。
至少自 1890 年以来，咖啡一直在 Hacienda La Esmeralda 及其周围的土地上种植，正是这个巨大的咖啡知识和文化库帮助彼得森重新开发了他们的大部分咖啡种植土地，甚至在Palmira 于 1988 年。现在，值得一提的是，此时的咖啡在巴拿马几乎完全是一种无差别的大众市场。直到 1990 年代中期，一些北美咖啡买家才开始广泛谈论特种咖啡。
1997 年，Petersons 购买了这块土地，后来成为 Jaramillo 农场。Volcan Baru 两侧的这块地块是专门为它的高海拔而选择的，希望能开发出更高分、更活泼、更细腻的咖啡。也就是说，在这个农场种植着名的艺妓咖啡只是一个偶然的机会，你可以在这里深入阅读一个故事 。
在 2004 年的事件和艺妓的官方亮相巴拿马最佳拍卖之后，彼得森的大部分注意力都集中在开发基础设施上，以支持卓越的批次分离、细致的处理和健康的拍卖格式。随着拍卖价格的增长和增长，对自然加工等实验的需求也越来越高，并且对批次的特异性越来越高。
交付这一基础设施让 Hacienda La Esmeralda 充满信心地展望未来，2007 年，彼得森夫妇开始了一项为期十年的咖啡品种研究项目。在 Hacienda La Esmeralda 的最新农场 El Velo 的高海拔地区种植了400 多种不同的品种（或子品种）。
发现艺妓惊人的风味和芳香是高度和地段分离的巧合。希望通过在高海拔环境中仔细种植许多种子，其中一些种子来自起源于艺妓的相同种库，可以找到其他有趣和令人兴奋的多样性和小气候组合。
当然除了翡翠庄园以外，巴拿马波奎特这片咖啡的天堂上还有其他优质的庄园产出，比如

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2021-07-11 14:32:11