位于博魁地的西侧高原区，庄园地势属面西朝南，其实就在邓肯庄园的另一 侧，海拔接近1 800米。因地形因素，有较长的干季与较少的降雨。唐赫庄园基本上还是朝着有机的生态角度来经营，因位于山脊另一侧，土壤与微型环境显然不同于邓肯庄园，这边的土壤需要增加点碱性肥料，尤其在咖啡樱桃熟成阶段。因此，在适当的时机会施以钙肥与镁肥来增加果实中的氨基酸，促进咖啡风味发展，同时对 优质果酸与增加果实的密度非常重要，但不使用除 草剂、杀虫剂等任何化学药剂。唐赫庄园的风味特色，按不同处理法可以归纳如下:
水洗法的风味优雅的菜姆花香、巧克力、柑橘酸甜感、莓果与红色果实的余味口日晒豆的风味高级蜜钱类风味与香气，梅干与高级干净成熟水果的余味口理夏神的风味莱莉花香、盛开的热带水果复合风味，尤其有橘子与菠梦的果香.
Kotowa 农场已是第三代，拥有几块出色的土地。我们有幸参观了 Kotowa 的农场、他们的旧湿磨机和他们美妙的家，俯瞰美丽的 Boquete 山腰和巴鲁火山。Ricardo Koyner 也拥有咖啡店，分布在巴拿马城和巴拿马的其他地方，因此 Kotowa 的大部分产品都在国内使用，从而减少了出口数量。2016 年，Cafe Kotowa 荣获第 3 届巴拿马杯最佳制作人奖，以表彰其咖啡进入巴拿马最佳比赛每个类别最后一轮的制作人。
这是一款价格实惠的纯种咖啡。Cafe Kotowa 在最近几场巴拿马最佳咖啡大赛中的表现令人印象深刻，去年凭借 Caturra 批次在“传统自然”类别中获得第三名，并在 2018 年和 2017 年在不同类别中获得三项大奖。
2006 年，国家环境局授予 Kotowa 咖啡作为“年度环境最清洁行业”巴拿马国家奖的获得者。他们为工人提供免费医疗服务，为孩子们提供托儿所和学校课程。Kotowa 为生产这种优质咖啡的儿童和家庭提供的社会计划已连续九年获得联合国儿童基金会的认可。
- 农场名称: Cafe Kotowa
- 咖啡名称: Kotowa Duncan
- 品种：Caturra 和 Catuai
- 工艺: 水洗
- 海拔：1700 米（5600 英尺）
- 产区: El Salto, Volcancito
- 所有者：里卡多·科伊纳
- 出口商：巴拿马精品咖啡协会
- Mill : Cafe Kotowa
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-07-11 17:23:26
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