尽管我们不建议多次使用咖啡渣，但我们确实有一些有趣的建议，可以帮助帮助您重新利用用过的咖啡渣。今天前街将解释了为什么我们不建议多次冲泡咖啡渣，并为您提供一些关于如何充分利用用过的咖啡的替代想法。
提取过程
你不应该两次冲泡咖啡渣的原因在于提取过程。当您将热水与咖啡粉接触时，它开始溶解，油和风味化合物开始混合到水中，最终产生我们都知道和喜爱的风味。一旦这些化合物从咖啡渣中提取出来，它们就消失了。再次使用相同的咖啡渣将制作出一杯与原杯相比具有完全不同风味的咖啡——而不是同一杯略弱的版本。
再利用咖啡渣的另一个问题是过度萃取。想象一下，您冲泡完一杯咖啡，然后立即将更多的水倒入咖啡渣中，形成第二杯。这与简单地让水与咖啡渣接触更长时间非常相似，这会导致苦涩的味道。如果您曾经制作过法式压榨咖啡，但不小心放置了太久，您可能熟悉咖啡过度萃取时的刺鼻味道。
如果您立即重复使用咖啡渣，您实际上是在制作仅包含过度萃取咖啡的第二杯咖啡。结果将是极其痛苦和不愉快的。如果您决定尝试聪明一点，先让咖啡变干，您就会遇到另一个问题：萃取不足。萃取不足的咖啡的症状是酸味。让咖啡渣变干似乎有助于解决过度萃取问题，但随着咖啡变干，它会继续萃取，一旦完全干燥，几乎所有的味道都会消失。
关于咖啡渣的重复使用相信大家在网络上会有很多新的用途发现，这里就不过多的赘述，希望大家可以自行查找与发现，探索咖啡渣的新用途吧！
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2021-07-14 09:56:42
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