哥斯达黎加位于中美洲（巴拿马和尼加拉瓜之间），气候温和。结合该国的丘陵地形和雨季，气候为种植健康咖啡植物和生产优质咖啡豆提供了理想的条件。许多哥斯达黎加咖啡具有浓郁的香气、极佳的口感和绝对能激发您味蕾的风味。那么为什么 Tico 咖啡这么好呢？这是哥斯达黎加咖啡产业的简要历史。哥斯达黎加咖啡的优良品质和浓郁风味并非偶然。两者都需要时间和大量的努力才能实现（丰富的风味和无与伦比的质量）。
早在 1779 年，第一批咖啡豆就从马提尼克岛来到哥斯达黎加。由于其多山的地形和热带气候，咖啡在哥斯达黎加的表现非常好，很快成为该国最大和最重要的出口产品之一。
到 1829 年，咖啡带来的收入超过糖、烟草和可可。为了鼓励生产，政府向咖啡农提供免费土地。当时，英国是哥斯达黎加咖啡的最大消费国。这种趋势一直持续到二战，最终进入全球市场。
咖啡是哥斯达黎加的重要出口产品，因此立法以确保其优质。1989 年，政府通过了一项法律，禁止种植和生产罗布斯塔咖啡，原因是其质量低劣。不久之后，农民自愿停止生产 Catimores 咖啡，因为它的质量也不高。政府对二流咖啡豆的禁令略有放松。然而，农民仍然致力于在几乎种植咖啡的地方种植阿拉比卡咖啡豆。
虽然哥斯达黎加不是世界上最大的咖啡生产国，但可以说是全球最好的咖啡豆。这就是星巴克等跨国公司在哥斯达黎加开设咖啡种植园的原因。也就是说，每次您走进星巴克（或任何其他咖啡店）时，您很有可能会品尝到一些哥斯达黎加的美味。
哥斯达黎加咖啡酿造传统
虽然哥斯达黎加咖啡适用于各种冲泡方法，从浓缩咖啡到冷冲泡，但 chorreador 受到当地人的青睐。它是倾倒装置的一种变体，只不过是一个木制过滤器支架，可与大多数纸质过滤器配合使用。你把它折叠起来放在开口里，倒咖啡粉，把杯子放在过滤器下面，然后把热水倒在上面。Chorreador 酿造出醇厚、顺滑的啤酒，与当地豆类相得益彰。哥斯达黎加博物馆的古董咖啡机。也被称为 chorreador de cafe。照片放在下面：
使用这款咖啡器具的诀窍在于正确测量。一定要使用一汤匙磨碎的咖啡和大约 4 盎司的热水。chorreador配有一个木制支架，也可以放置咖啡杯，里面有一只用来煮咖啡的滤布。只需将咖啡豆放入滤布中，然后倒入热水即可制作咖啡。一旦咖啡从滤布上滴完，它就可以喝了。
哥斯达黎加咖啡豆的好处在于它们非常丰富。你可以用它们做任何事情并使用任何机器，咖啡仍然很棒。也就是说，最好使用过滤式酿造（例如倒出）来制作较淡的烘焙，以突出咖啡的微酸味道。
另一方面，如果您的哥斯达黎加咖啡是中度或深度烘焙，请使用自动滴头或法式压榨来进行身体平衡。无论是单独喝咖啡还是拿铁咖啡，您的中度咖啡都会尝起来很甜。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-08-03 18:27:57
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们