甜橙和焦糖味。这款咖啡是由五代人种植咖啡的桑切斯家族带给您的。La Candelilla 以夏夜闪烁的萤火虫命名，代表温暖、光明和爱——以及由此产生的非凡风味。
La Candelilla 是微型磨坊的先驱：它是 2000 年成立的首批微型磨坊之一，从那时起就一直销售精品咖啡。Gesha 已被星巴克收购，并在过去出现在他们的 Black Apron 计划中。
La Candelilla 是哥斯达黎加塔拉苏地区的一家家族拥有和经营的微型工厂。塔拉祖是哥斯达黎加最大的咖啡产区，其咖啡文化深深植根于居民的日常生活。大部分农场生产Caturra和Catuai，还有一些Gesha、SL-28和Typica，总面积超过40公顷。咖啡在现场进行湿磨和干磨。
Finca Palmilera 的所有者 Didier 凭借他的 Gesha 在 2013 年卓越杯中获得了第二名。
小烛庄园的咖啡是高质量和可追溯的微型批次
小烛庄园的咖啡对哥斯达黎加咖啡行业的发展也做出了巨大的帮助。从 2000 年的 La Candelilla 开始，越来越多的农民或小型集体开设了自己的微型工厂。从那时起，已有超过 150 家开业。通过自己加工咖啡，他们试图保留更多出售咖啡的价值。对“直接贸易”和可追溯性需求的增加吸引了精品咖啡消费者从全国各地的这些工厂购买。这些工厂开创了新的实验性加工方式，提升了传统温和咖啡的质量。再加上水资源的限制，微型工厂正在大力投资天然、蜂蜜和厌氧处理方式。自然风干的咖啡是那些在整个樱桃完好无损的情况下干燥的咖啡。蜂蜜加工过的咖啡经过不同的时间制浆和干燥，留下不同程度的粘液。厌氧咖啡在密封罐中发酵几天，然后在阳光下晒干。这可能是整颗樱桃或浆果。这些往往会生产出北美和欧洲所需的更多水果咖啡豆。哥斯达黎加的微型磨坊正在根据其未洗咖啡的一致性和清晰度创造成功的品牌，这使他们能够与世界各地的买家建立可持续的长期合作伙伴关系。
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2021-08-11 18:14:04
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