台湾的名茶有哪几种种品牌比较出名 台湾茶文化历史故事简介

早在17世纪，台湾就发现了两种野生的本地茶亚种，台湾山茶和红芽山茶。然而，由于其苦味和薄而脆的叶子，它们几乎没有经济价值，也没有被广泛使用。



200多年前，中国大陆福建省的一些茶树被运到台湾。这是台湾茶文化的开端。



清朝期间，不同的茶叶品种从福建地区进口，并在台湾北部种植。1865年，英国商人约翰·多德到台湾考察樟脑产业时，发现了台湾茶叶市场。他出口到纽约的茶叶出人意料地大受欢迎，使台湾茶叶在国际上闻名，并吸引了其他出口商到台湾。从此，台湾茶业开始繁荣起来，并成为台湾北部的主要产业。



日本人占领台湾期间，扩大了台湾茶园，鼓励当地品种的种植，主要有青心乌龙、青心大磨、大叶乌龙、应枝红心四个品种。此外，还成立了茶叶研究所，以促进红茶的种植和生产。



1926年，日本人将阿萨姆品种引进台湾，并在南投县育智乡进行了栽培试验。这一成功的成果，造就了现在著名的日月潭特色茶。



中国大陆在20世纪50年代和60年代受到贸易禁运，在此期间，台湾的茶农和商人专注于现有的知名品种。在大陆的产品越来越多，茶叶市场的竞争越来越激烈之后，台湾茶业成功地将重点转向生产特色茶，尤其是乌龙茶。在19世纪晚期，乌龙茶几乎是台湾茶的代名词。

台湾茶叶的高品质是由几个因素决定的。也许，其中最重要的是台湾独特的气候。台湾属亚热带气候，多山的地形为茶叶的生长提供了理想的条件。高山，凉爽潮湿的空气减缓了它的生长，这与肥沃的土壤结合赋予了茶叶独特的特性，在这里，它是世界上最好的。台湾有自己悠久的茶叶加工传统，适应当地条件。



20世纪80年代，随着台湾经济的发展，台湾的饮茶人数和茶叶消费量急剧上升。再加上茶文化的积极推广，消费者对茶的艺术越来越重视，对茶的品质也越来越挑剔。因此，台湾茶业的重心由出口转向国内消费。这就是为什么高质量的台湾茶在国外很难找到的原因。



难怪台湾人会说:“有朋友，有茶，所以你很有钱。”

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2021-08-15 12:03:39