新式茶饮头部品牌「喜茶」突然发出要投资咖啡运营品牌Seesaw Coffee，这一消息出来之后让不少人大为惊叹。
紧接着，还没等大家反应过来「喜茶」的这顿猛如虎的操作，一周前，「喜茶」又在自家官方公众号发布了一则「谁要喝喜茶的咖啡啊？」推文。
从「喜茶」推送的这篇公众号标题不难发现，这是「喜茶」在推广咖啡产品。
「喜茶」推出了三款自主新研的新品咖啡——「生打椰椰」咖啡系列，其中新系列产品共有8款，包括主推的“生打椰”系列拿铁、基础款的美式、拿铁，以咖啡替代原本茶底的特色产品波波咖啡以及芝芝咖啡。
在咖啡的价格上也表现的比较亲和，如产品的价格定位在13-25元之间。
从「喜茶」投资精品咖啡品牌Seesaw到推出自主研发的产品，前后时间相差不到半个月。
「喜茶」这波动作下来，不免让人思考：「喜茶」到底想卖什么？是茶饮？还是咖啡？还是茶饮和咖啡它通通想要？
但对于「喜茶」的这波行为，在推文中，「喜茶」则用了十分平常的心态告诉大家：coffee or tea ？对我们来说从来就不是单选题，喜茶的起点不仅仅是一杯好茶，更是一份灵感。早在喜茶还叫皇茶的时候，菜单列表上就已经有咖啡的存在了，但它却长期处于一个既不叫好也不叫座的状态。
喜茶还在推文中对这种“状态“做出解释：因为“以前的喜茶真的不懂咖啡，所以才做出了不好喝的咖啡。”
「喜茶」为此还语重心长的在推文中向大家表示：“也许你还是会觉得喜茶的咖啡不好喝，但希望你能给予它一次机会。”
显眼，「喜茶」是不肯放弃咖啡市场的，并且想再一次布局咖啡市场。
查看「喜茶」过去的发展历史，这并不是喜茶第一次布局咖啡品类。
新式茶饮品牌「喜茶」创始人聂云宸于2012年在广东省江门市创立了皇茶（皇茶是喜茶的前身），后来因为商标注册不下来的原因被迫改名为现在的「喜茶」。
随后两年时间里，创始人聂云宸在整个广东一共开设出了50家门店。
到了2019年底，「喜茶」开始疯狂开店，在43个城市里开设的门店多达390家，这一品牌的投资估值甚至高达160亿元，尔后创始人聂云宸名声大起，「喜茶」也被媒体大幅报道，2017年初还被知名圈内公号预测为本年度投资风口。
而值得关注的是，在「喜茶」团队创业时，「喜茶」曾在广州第一家店上线了港式口味的咖啡，但由于当时广东市场对于咖啡的接受程度不高，「喜茶」最终将此下架了。
2019年这一年，「喜茶」再一次进军了咖啡。当时「喜茶」表示：“喜茶并不是为了做成市面上传统的咖啡，比如卡布奇诺，而是希望回到喜茶的品牌核心：灵感，所以‘灵感咖啡’是作为这次喜茶咖啡的主要研发方向。”
到了2020年4月，「喜茶」又一次宣布进军咖啡领域。
而事实上，也因为不肯放弃咖啡市场，「喜茶」这才获得了精品咖啡品牌Seesaw的青睐。
针对「喜茶」投资Seesaw，Seesaw此前也表示：“从品牌势能建设、创新产品研发和供应链发展、企业数字化和组织建设等各方面，双方将进行优势资源共享和势能协同。”
简单说，喜茶与Seesaw咖啡的结合，对于双方而言都有利可图，合作共赢。
写在结尾。
其实不管是什么品牌，「什么火卖什么」是生意场上的一道生意经，毕竟这样不仅可以满足消费市场的需求，而且还可以增加多一款产品线拓宽消费场景并以此带来新的收入增长，何乐而不为呢。
但但但但但但！还是希望靠新茶饮发家的「喜茶」能够专一一些吧，认真卖好茶饮总不会太差的（虽然这个希望是不太可能成真了，毕竟「喜茶」连肠粉都卖了，但但但但但但！还是希望着吧）。
完。
图片来源：网络
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2021-08-18 21:22:45
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