现在流行的浓缩咖啡特色咖啡饮品称为玛奇朵（或“拿铁玛奇朵”），是世界各地许多精品咖啡馆最喜欢的饮品。但它是什么？嗯，玛奇朵的意思是“染色的牛奶”，这种饮料得名是因为它的字面意思是用浓缩咖啡“染色”的牛奶外观。
玛奇朵的历史
在餐馆和咖啡店，咖啡师需要一种方法来向服务员表明他们制作的哪些特定饮料含有牛奶，哪些不含（例如，不仅仅是纯浓缩咖啡）。牛奶（或泡沫）的玛奇朵或标记是实现这一目标的有效方法。
尽管在美国的玛奇朵中普遍使用泡沫，但拿铁玛奇朵不需要泡沫。事实上，这个名字早于泡沫的任何使用已有许多世纪。然而，随着咖啡师大师用热气腾腾的魔杖和精美的牛奶或奶油制作的现代雅致细腻泡沫的出现，拿铁玛奇朵上的泡沫变得非常流行。
玛奇朵与拿铁
虽然另一种流行的浓缩咖啡饮品Caffe Latte拿铁 与此类似，但不同之处在于 Caffe Latte是先加入浓缩咖啡，然后加入牛奶，而 Latte Macchiato 则是先将蒸过的牛奶放入玻璃杯中，然后加入浓缩咖啡。
另一个不同之处在于，拿铁玛奇朵的泡沫比拿铁咖啡多，可以作为分层饮料，而拿铁咖啡在上菜时就已经混合在一起了。
拿铁玛奇朵的区别标志是“macchia”或顶部的标志，表明添加了浓缩咖啡。因为混合了拿铁咖啡，所以上面没有浓缩咖啡的痕迹。
拿铁玛奇朵的反面是咖啡玛奇朵，它主要是浓缩咖啡，但只有少量牛奶“染色”。
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2021-08-21 17:13:18
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