并不是每个人都有机会去咖啡学校学习如何制作一杯美味的咖啡。出于这个原因，前街咖啡在这里提供了一些最佳技巧，可以提高你的水平并帮助在家中制作出最好的咖啡。
只有两种成分，质量是关键。第一步是选择你能买得起的最好的咖啡豆。但不要前往杂货店的大桶预磨咖啡——你需要真正的咖啡豆。这些可能在特色咖啡店或高端杂货店中买到。
新鲜度至关重要，您可能会多花一点钱，但差异会很明显。你能找到的豆子越接近它们的烘焙日期越好。咖啡在烘焙日期后的两周内达到最佳状态，因此请尝试在购买后的下一周左右饮用。
咖啡在研磨后几乎立即开始失去风味。找到新鲜烤豆的理想来源后，只需根据需要研磨即可。并确保将咖啡豆研磨至适当的稠度：研磨得太细，水需要很长时间才能滴入咖啡中，如果研磨得不够细，水流过的速度太快，无法制作出美味的杯子。
最后一个咖啡豆注意事项：热量和水分会毁掉你的咖啡豆。这似乎合乎逻辑，但切勿将豆子放在冰箱或冰柜中。阳光直射也是一个杀手。在室温下将它们保存在黑暗、密封的罐子中。
不要忘记一杯好咖啡的第二种成分：水。如果有机会，请丢弃自来水并使用过滤后的泉水。自来水中含有大量微量元素和清洁剂，虽然味道微妙，但确实有所不同。
使用正确的冲泡技术
可能不会在市场上购买新的全功能咖啡机，但这并不重要。还可以使用其他方法。即使没有设备，想进入咖啡师级别的咖啡，你仍然可以只用很小的投资就可以冲泡出美味的咖啡。
有两种冲泡方式：浸泡和冲煮。法压壶这些非常便宜，需要大约四分钟的时间来煮咖啡。用勺子倒入所需量的咖啡粉，装满水，让它静置，然后滑下柱塞以阻止咖啡渣。
咖啡设备
研磨机
电动刀片研磨机快速简便，但它们生产的咖啡豆研磨不均匀。相反，如果可能的话，瞄准毛刺研磨机，因为它们会产生一致的结果。研磨机越好，咖啡的味道就越好。
计时器和厨房秤
对于浸入式酿酒商来说，计时器并不是非常重要，但对于倒水法，您需要在倒水时遵循正确的时间。周围有许多酿造指南，显示了倒出酿造的最佳时间。
无论您采用何种冲泡方法，咖啡和水的重量和比例对于始终如一的高品质咖啡至关重要。您需要准确数量的咖啡渣和水，具体取决于您要制作的杯子数量。幸运的是，数字秤并不昂贵。寻找一个以 0.1 克为增量读取的文件。
过滤器
根据您的咖啡冲煮方法，您将需要各种形状的过滤器。但无论选择哪种过滤器，您都希望在使用前用水冲洗干净。这消除了任何纸质口味进入您的 Joe 杯中的机会。
水壶
如果您要倒水，请尝试找一个鹅颈水壶。这些是分配热水的最佳方式。一个内置温度计的更好。
温度计
咖啡冲泡水应始终略低于沸点温度。咖啡在 195 到 205 度之间时会被提取到水中。如果您没有温度计，请将水煮沸，然后静置 30 秒，然后再开始冲泡。最后两个大有帮助的技巧是预热冲煮设备和咖啡杯。此外，一旦完成，请彻底清洁您设备 - 陈旧的咖啡会损坏设备。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-08-23 18:18:55
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们