奈雪喜茶霸气玉油柑好喝吗为什么喝了会拉肚子？佛手柑如何做饮品中国咖啡网

区域性小众水果正成为新式茶饮品牌创新思路之一再次得到验证。

继黄皮、油柑火爆之后，某茶饮店又开发了一款新的小众水果。

8月9日，茶饮店「茶百道」推出了一款新的产品——佛手柠檬茶。

据茶百道官方消息介绍，这款「佛手柠檬茶」是以小众水果佛手柑以及香水柠檬、香茅、红茶为组合搭配的柠檬茶。

除此之外，另一个名为「柠柠壹」的品牌也用了小众水果佛手柑来制作产品。

「柠柠壹」的产品名叫「冰极」，是用佛手柑、薄荷、柠檬茶做搭配。

那么什么是「佛手柑」？

「佛手柑」是一种造型非常奇特的水果，长这样👇

百度百科解释：佛手柑，(学名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle):为芸香科植物佛手的果实。果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。

此外也有资料显示：佛手柑可能是Citrus limetta（利檬，也叫甜柠檬）和Citrus aurantium（酸橙或代代）的杂交种，所以也有把佛手柑叫做香柠檬。

「佛手柑」在市面上并不常见，产量也不是特别多，在广东多种植在海拔300～500米的丘陵平原开阔地带，但「佛手柑」具有极高的观赏价值和一定的药用价值。

如因为佛手柑的味道清香浓郁，而且长期摆放，味道不会消散，所以有人把当作盆景用途。

此外「佛手柑」还可以用作中药草泡水喝，一般而言，「佛手柑」可以制作为佛手干片、可食用佛手柑、观赏清供果以及佛手柑糖，另外，「佛手柑」还能与红茶搭配，如英国的Twinings、斯里兰卡的曼斯纳等推出的伯爵红茶，均有添加佛手柑香料，在美容护肤领域，「佛手柑」还可以制作成佛手柑精油。

在价格上，佛手干片最贵，大概500g的价格可以卖到40～300元不等。

而之所以「佛手柑」会成为新式茶饮品牌创新思路之一，有很大的原因是「佛手柑」的香气和「柠檬」相似，并且自身具有柑橘类清香，能够与柠檬很好搭配，也因此称为是“柠檬的亲戚”。

此前在奈雪的茶将油柑制作成饮品成功出圈后，喜茶也引入了黄皮仙露新品，当时就有业内人士指出：奈雪的茶带火了「油柑」，如果没有意外的话，喜茶或者也能够带火「黄皮」。

如今又有一款小众水果「佛手柑」被引入新茶饮产品，并且符合糖分少、卡路里低、以及健康的理念，在大家都考虑「地域限定」、「季节限定」以及「健康理念」的大背景下，或者小众水果会成为新式茶饮产品的创新新思路？

图片来源：网络

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2021-08-23 21:49:07