哥伦比亚咖啡,每年向国外运送数百万袋最好的咖啡豆。但为什么世界如此钟情于哥伦比亚咖啡?在这里,前街咖啡解释了哥伦比亚精品咖啡完美的咖啡种植气候,再加上世界一流的阿拉比卡咖啡豆。如何共同打造完美的咖啡杯。
哥伦比亚的咖啡以其风味和无误的温和而浓郁的香气而闻名于世。这或许可以解释为什么出口咖啡已有近 200 年的历史,而且在大部分时间里,它一直是我们的主要出口产品。地理位置是其中之一。咖啡在火山土壤中生长最好,海拔在 1,200 至 1,800 米之间,在没有霜冻但每年降雨量约为 80 英寸的地方。哥伦比亚咖啡勾选了所有这些方框。
哥伦比亚的咖啡在哪里生产?
哥伦比亚的咖啡区或eje cafetero(咖啡文化景观)位于国家的中心,生产大部分的咖啡。它横跨 Caldas、Quindio、Risaralda 和 Valle 北部的咖啡种植区。但咖啡带并没有获得所有的荣耀,每种咖啡豆的风味因产地而异。安蒂奥基亚、昆迪纳马卡、博亚卡和托利马北部的条件与(咖啡文化景观)相似) 并且全年都有收获。在更温暖、更偏北、海拔较低的地区种植的咖啡——例如圣玛尔塔内华达山脉、佩里哈山脉、卡萨纳雷、桑坦德和桑坦德北部——具有较低的酸度和更饱满的酒体。而来自更南端的纳里诺、考卡、威拉和托利马南部的咖啡豆生长在海拔更高、更靠近赤道的地方,因此酸度更高,甜度更高。哥伦比亚基本上有适合各种口味的豆子。
是什么让咖啡与众不同?
这是成功的另一个秘诀。世界上最重要的咖啡灌木品种是小粒咖啡(arabica)和中叶咖啡(robusta),大家都知道小粒咖啡的味道最好(可能有点偏颇,但线索就在名字里,罗布斯塔更便宜,含有更多的咖啡因,产量更高)哥伦比亚咖啡是 100% 阿拉比卡咖啡。
哥伦比亚咖啡是如何种植和收获的?
收获也改变了游戏规则。一些国家喜欢条带采摘,这意味着一次将所有咖啡樱桃从树枝上拉下来,通常是用机器。在多山的哥伦比亚,标准是“摘樱桃”或只选择完全成熟的樱桃。咖啡采摘者每 10 天左右检查一棵树,一个好的采摘者每天可以收获多达 90 公斤成熟的红樱桃,大约 18 公斤咖啡豆。光是想想就够口渴了。是时候喝杯咖啡了!
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-09-04 18:45:26