哥伦比亚咖啡，每年向国外运送数百万袋最好的咖啡豆。但为什么世界如此钟情于哥伦比亚咖啡？在这里，前街咖啡（FrontStreet Coffee）解释了哥伦比亚精品咖啡完美的咖啡种植气候，再加上世界一流的阿拉比卡咖啡豆。如何共同打造完美的咖啡杯。
哥伦比亚的咖啡以其风味和无误的温和而浓郁的香气而闻名于世。这或许可以解释为什么出口咖啡已有近 200 年的历史，而且在大部分时间里，它一直是我们的主要出口产品。地理位置是其中之一。咖啡在火山土壤中生长最好，海拔在 1,200 至 1,800 米之间，在没有霜冻但每年降雨量约为 80 英寸的地方。哥伦比亚咖啡勾选了所有这些方框。
哥伦比亚的咖啡在哪里生产？
哥伦比亚的咖啡区或eje cafetero（咖啡文化景观）位于国家的中心，生产大部分的咖啡。它横跨 Caldas、Quindio、Risaralda 和 Valle 北部的咖啡种植区。但咖啡带并没有获得所有的荣耀，每种咖啡豆的风味因产地而异。安蒂奥基亚、昆迪纳马卡、博亚卡和托利马北部的条件与（咖啡文化景观）相似) 并且全年都有收获。在更温暖、更偏北、海拔较低的地区种植的咖啡——例如圣玛尔塔内华达山脉、佩里哈山脉、卡萨纳雷、桑坦德和桑坦德北部——具有较低的酸度和更饱满的酒体。而来自更南端的纳里诺、考卡、威拉和托利马南部的咖啡豆生长在海拔更高、更靠近赤道的地方，因此酸度更高，甜度更高。哥伦比亚基本上有适合各种口味的豆子。
是什么让咖啡与众不同？
这是成功的另一个秘诀。世界上最重要的咖啡灌木品种是小粒咖啡（arabica）和中叶咖啡（robusta），大家都知道小粒咖啡的味道最好（可能有点偏颇，但线索就在名字里，罗布斯塔更便宜，含有更多的咖啡因，产量更高）哥伦比亚咖啡是 100% 阿拉比卡咖啡。
哥伦比亚咖啡是如何种植和收获的？
收获也改变了游戏规则。一些国家喜欢条带采摘，这意味着一次将所有咖啡樱桃从树枝上拉下来，通常是用机器。在多山的哥伦比亚，标准是“摘樱桃”或只选择完全成熟的樱桃。咖啡采摘者每 10 天左右检查一棵树，一个好的采摘者每天可以收获多达 90 公斤成熟的红樱桃，大约 18 公斤咖啡豆。光是想想就够口渴了。是时候喝杯咖啡了！
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2021-09-04 18:45:26
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