随着经典配方的广泛流行，格雷伯爵茶出现了许多不同的版本，但所有格雷伯爵茶的基础是加入佛手柑口味。传统上，这种味道被添加到来自印度的标准红茶中，具有一种大胆的味道和典型的涩味。然而，今天，许多品牌已经在这一主题上进行了扩展，使用绿色或轻度氧化的乌龙茶，或添加其他调味品，如薰衣草或橘皮。
佛手柑是什么?
格雷伯爵茶的主要成分被认为是甜酸橙和苦橙的混合物。它最著名的产地是意大利南部一个叫卡拉布里亚的地区。据说世界上90%的佛手柑都产自这个小地区，这种不寻常的柑橘非常罕见。香精油是从佛手柑皮中提取的。虽然现代技术使提取过程变得不那么费力，但仅3盎司珍贵的香精油仍然需要大约100个佛手柑果实。
从格雷伯爵茶每年的销量来看，无论是在特色茶店还是在杂货店的货架上，显然不是所有的格雷伯爵茶配方都使用这种高质量的精油。中档茶可能会使用与其他柑橘类精油混合的精油，而大众市场的茶包几乎肯定使用化学衍生的仿制品调味。
购买格雷伯爵茶
由于寻找天然香味的格雷伯爵茶既困难又昂贵，我们自制了一种高品质的早餐茶和干橘子皮。在室内手工混合，我们发现我们的高级伯爵格雷的全天然风味来源丰富，令人满意，没有苦味。
当然，我们也喜欢纯正的中国红茶，模仿佛手柑的香味，比如我们来自福建的三种红，拥有天然的柑橘味和额外的复杂性。
你是格雷伯爵茶的粉丝吗?在下面的评论中告诉我们你喜欢它的什么吧!
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2021-09-08 17:30:03
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