当用白色容器装广东红茶时，你会看到茶的边缘有一圈金黄色的光圈。然而，这黄金圈并不适合任何红茶。只有制作精良的红茶才含有一种叫做TF(茶黄素)的黄色色素。如果红茶中含有足够量的TF，就会出现黄金圈。这种物质给人一种非常醇厚和甜美的回味。另一方面，没有经过精心加工的茶叶含有的TA会给人一种涩味和平淡的味道。对于红茶来说，茶中TF的含量是其品质的指标;TF比TA多是很重要的。茶黄素(teaflavin, TF)是在茶叶的酶促氧化(在茶叶界，它是指发酵)过程中在茶叶中形成的。
【回味悠长】
这种茶喝后回味很长，甜味挥之不去。而且，不管泡多久，茶都不苦。即使加了牛奶，味道也很好。也可以搭配甜点，如蛋糕等。
【入口柔和顺滑】
看一下泡好的茶叶。它是由很大的茶叶制成的，但它很软，甚至可以粘在手指上。冲泡的茶叶呈棕红色，色泽十分一致。通常劣质的红茶有两种色调。
【产量有限】
广东红茶来自中国的广东省。参与制作这种茶的制造商数量非常有限。真正的广东红茶一定是英红9号的，它的味道很甜很浓。我们的广东红茶是由广东茶叶研究所生产的。这种茶不含杀虫剂。
以上三点便是品质优良的广东红茶特有的特点。
成熟后口感更醇厚、更甜
广东红茶经过多年的保存，其特点发生了变化。虽然风味强度保持不变，但风味类型在贮藏期间发生了变化。通常我们会保存一年以上，使其充分成熟，享受干果的味道。
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2021-09-09 18:31:16
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