大吉岭茶不适合和牛奶一起喝，因为它含有很少的单宁。
水
在您使用自来水时，有必要使用由活性炭过滤器组成的过滤水。否则，你就无法品尝到真正的茶的味道。如果使用商用矿泉水，选择天然矿泉水是很重要的。不要使用蒸馏水或反渗透处理水。这些水缺乏矿物质，因此茶的味道太软，有点平淡。软水比硬水好。用硬水冲泡的茶口感苦，用软水冲泡的茶口感甘甜。水的柔软度在矿泉水瓶上写为TDS:总溶解固体。你需要选择TDS低于200mg/l的水。
冲泡温度
用沸水。为了使水中的氯和其他污染物挥发，烧开水是非常重要的。煮沸不要超过几分钟。煮沸时间过长会使矿物质集中，水的性质会转变为硬水。
冲泡时间
适合红茶的茶壶是红泥茶壶。骨瓷也有很好的效果。但红粘土的效果还是比骨瓷好得多。一定要用沸水冲洗茶壶10-20秒，让它变热。冲泡时间约为30秒。第二次冲泡时，请将冲泡时间控制在几秒钟以内。
茶叶数量
水的体积/ 5 =茶叶的重量。
备注
冲泡完成后，一定要倒出最后一滴水。另外，请在等待下一次冲泡时将壶盖打开。这对保持后续冲泡的味道很重要，也可以避免茶叶煮过头。
注意事项
到目前为止，还不知道是否有人尝试过成熟大吉岭茶。然而大吉岭茶与台湾乌龙茶有很多共同之处。许多人试图将台湾乌龙茶储存更长时间，并找到另一种享用这些茶的方式。如果我们在大吉岭茶中应用这种做法会怎么样?你可以创造大吉岭茶的另一个角色。
茶叶储存方式
茶叶采用真空包装不含氧气的，因此即使放在周围的大气中也能保存一年以上。茶一旦打开，最好在几个月内喝完。如果打开的茶在冰箱外保存一年以上，在质量上就会有明显的变化。虽然从医学的角度来看，它仍然可以饮用，但你将无法享受茶的原汁原味。
注意不要放在冰箱里
虽然很多人认为把茶放在冰箱里是最好的，但从我们专业的角度来看，这是不可取的。茶从冰箱里拿出来很容易因为凝结而变湿。茶叶一旦沾湿，几天内品质就会变差。水分会引发氧化，完全破坏茶叶的品质。如果茶叶在冰箱中保存，则需要在周围环境中放置24小时，以使茶叶逐渐升温。根据我们的经验，12小时是不够的。从外观上看，它看起来暖和了，但由于隔热效果，内部仍然是冷的。
很多人认为只要包上拉链，茶叶就很安全。事实上，这是不够的。当袋子从冰箱中取出时，袋子里面是冷的，因此它建立了负压。因此，大量带有水分的空气能够通过拉链并导致凝结。
你还可以享受到成熟所带来的口味和香气的变化。经过几年的常温贮藏，茶叶会逐渐成熟并改变其性质。茶失去了像鲜花或新鲜水果那样清新的香气，而赋予了更成熟和香甜的香气。很难说鲜茶和熟茶哪一种更好。这取决于个人的喜好。一般来说，年长的人更喜欢成熟的茶味。
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2021-09-10 10:27:29
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