品质优良且水平高于平均之上的哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia），位于南美洲的西北方，紧邻太平洋和大西洋，南北则贯穿着安地斯山脉，海拔约1200~2000米，是享誉全球的优质阿拉比卡咖啡豆产国之一，也是少数以国家名称冠名出口销售的咖啡。 哥伦比亚咖啡豆的种植产区，由于位在纬度低、海拔高的地理环境，赋予咖啡豆拥有绝佳的生长环境，也因为此优势，让哥伦比亚咖啡豆在咖啡的市场中，成为非常受欢迎的产品。
哥伦比亚商业咖啡豆和精品咖啡豆
哥伦比亚的咖啡豆以咖啡豆大小来做分级 – 特选级（Supremo）为最高等级，大小为17目以上;上选级（Excelso）则次之，而大小为14~16目;若要入选为精品咖啡，则需要符合18目以上特选级（Supremo）的资格。 另外，哥伦比亚的咖啡豆，因品质优良、产量稳定、风味优雅，不论是商业咖啡豆或阿拉比卡咖啡豆皆在国际上有很高的评价。
商业咖啡豆
地理位置：哥伦比亚中部和北部，海拔约1000~1500米
知名产区：麦德林（Medellín）、安美尼亚（Armenia）、曼尼札雷（Manizales）
风味呈现：果酸强烈的中南美洲风味
地理位置：哥伦比亚东北部，海拔低于1000米
知名产区：桑坦迪省（Santander）
风味呈现：醇苦味重、酸度偏低，风味与印尼曼特宁相似
精品咖啡豆
地理位置：哥伦比亚南部，海拔在1500米以上，许多火山地质分布于此区域
知名产区：考卡省（Cauca）、薇拉省（Huila）、梅塔省（Meta）、托利马省（Tolima）、娜玲珑省（Nariño）
风味呈现：花香、莓果、焦糖、核果，香醇活泼且层次丰富
拥有丰富的生态环境、高海拔低纬度、以及稳定的气温等优势，让阿拉比卡咖啡豆得以于哥伦比亚蓬勃发展、代代繁殖，也使之成为哥伦比亚非常具有价值的产业，随着咖啡在全球市场逐渐扩大，哥伦比亚咖啡豆与哥伦比亚的政治、经济、文化，更有着密不可分、相互影响的深远关系，发展至今，哥伦比亚咖啡豆在世界上依然是极具竞争力的咖啡产国， 不但是世界第二大量产阿拉比卡咖啡豆的国家，同时更是仅次于巴西和越南的世界第三大咖啡生产大国！
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2021-09-10 11:48:38
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