在斯里兰卡茶业，特色茶或手工茶一直是一个保守得很好的秘密。锡兰特产茶的生产规模很小，在一些喜欢稀有茶叶口味的品茶行家之间进行交易。锡兰特产茶包括白茶、公平贸易有机茶、单一庄园散叶茶以及调味甜点茶等当地茶业的细分市场。
而专业茶或手工茶是增长最快的行业在全球茶叶行业,这已经是一年500亿美元业务,斯里兰卡茶制造商和出口商尚未收获的全部好处这个全球趋势由于缺乏知识和方向。
全球对茶叶兴趣的上升，使稀有茶叶品种的地位上升为高度珍视的奢侈品或收藏品，超越了我们在超市货架上看到的不起眼的茶叶罐。
斯里兰卡茶园出产的最著名的工匠茶之一是Rare Ceylon Silver Tips，价格在每公斤230到1500美元之间。锡兰初榨白茶是在中国以外种植的少数几种白茶之一，每公斤售价1500美元，是世界上最昂贵的茶叶之一。锡兰初榨白茶被证明含有近11%的抗氧化剂。
锡兰白茶(Ceylon White Tea)的产量每月只有几公斤，对少数主要茶叶生产商来说，生产锡兰白茶是一种奢侈品，他们有能力投入大量的时间和技术，打造出世界上最受欢迎的茶叶品种之一。
尽管没有复制到同样的程度，斯里兰卡的公平贸易有机茶叶生产商也成功地战胜了茶叶生产和出口的挑战，锡兰茶业目前正在经历。
斯里兰卡的一批经过挑选的公平贸易有机茶叶生产商一直在为世界各地越来越多的消费者提供稳定的纯有机锡兰茶供应，这些消费者愿意为更好的健康和良知支付额外的钱。
斯里兰卡的有机茶叶贸易商大多也是小规模的茶农或工厂主，他们不断地与自己的劳动力互动。他们所奉行的公平交易的伦理，确保了在茶园工作的劳动者有良好的生活条件。
他们的教育、健康、公平工资和适当住房的权利一直受到种植园管理的关注和保障，在生产世界上最受欢迎的公平贸易有机茶的过程中产生了快乐的劳动力。
这是斯里兰卡茶叶出口商一直在等待的信号吗?是时候把我们的筹码扔到特色或工匠茶上了吗?
锡兰茶业的许多领军人物都同意这一观点。
Ahinsa有机茶业总监P Abeygunawardena博士认为，锡兰茶业目前面临的危机是由于盲目遵循传统的向全球市场供应茶叶的方法造成的。
根据P Abeygunawardena博士的说法，的时候了锡兰茶种植者和出口商识别并适应不断变化的全球茶叶市场消费者行为和离开批量生产的化肥和农药骑茶有机或天然茶叶生产行业为了迎合茶作为一种健康的饮用产品的全球需求。
“附加值以及增加优质茶叶和特产茶叶的出口也是当下的呼唤，”Dilmah茶叶公司董事长梅里尔·j·费尔南多(Merrill J. Fernando)说，他是茶叶行业的资深人士。
坚持一个产品只能代表一方的规模,也就是说,无论是质量还是价格,费尔南多先生呼吁锡兰茶制造商投资减少批量出口锡兰茶,更专注于出口包装从源茶和附加值茶阻止当前的挫折。
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2022-04-27 11:27:59
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