秘鲁位于南美洲西部。自 1700 年代以来，秘鲁就开始生产咖啡。秘鲁咖啡种植者通常拥有小型农场，但这些种植者因生产优质遮荫种植的阿拉伯咖啡豆而享有盛誉。
咖啡产业是秘鲁的主要产业，咖啡是该国最大的出口产品。秘鲁实际上是有机咖啡的主要生产国。秘鲁是主要的公平贸易咖啡生产国之一。
公平贸易是一种有助于保护小农和生产多种不同产品的工人的系统。咖啡、可可、棉花、香蕉、茶、糖等产品通常由小农场和小农户种植，而工人传统上被大公司利用，而没有为他们生产的产品支付最优惠的价格。
当像咖啡豆这样的产品获得公平贸易认证时，种植、挑选和包装这种咖啡的人已为其商品和服务支付了公平的市场价格。购买公平贸易产品可以让您停止许多贫困农民和工人面临的不公正。
秘鲁种植什么类型的咖啡？
秘鲁有三个主要的咖啡种植区。这三个种植区是 Chanchamayo、亚马逊和圣马丁。所有这些地区都位于安第斯山脉的东坡，那里的海拔高度有利于咖啡植物的生产。
秘鲁的大多数咖啡植物是阿拉比卡品种。来自秘鲁的咖啡 70% 来自被称为 Typica 的阿拉比卡咖啡品种。秘鲁的绝大多数咖啡植物都生长在阴影区域，这会影响所生产咖啡的风味。
所有秘鲁咖啡都是有机的吗？
秘鲁约有 220,000 英亩（或 90,000 公顷）有机种植的咖啡植物。有机咖啡几乎全部由位于秘鲁北部的小型独立农民合作社生产。
从秘鲁种植的咖啡豆可以期待什么
秘鲁咖啡通常酸度低，酒体轻盈。然而，这是一种非常美味的咖啡，非常芳香。秘鲁咖啡经常被用作混合咖啡的一部分，因为这种咖啡非常容易理解，并且与其他咖啡品种混合得很好。
许多深烘焙咖啡是用秘鲁咖啡制成的，因为即使经过重度烘焙，咖啡也能保持很好的风味。
典型的秘鲁咖啡会带有香草味或坚果味。底色非常微妙，但它们为咖啡带来了独特的风味。
在 Chanchamayo 地区种植的秘鲁咖啡通常被描述为温和、细腻、芳香，并具有令人愉悦和诱惑味蕾的花香。
如何充分利用秘鲁绿咖啡豆
大多数新鲜食材的味道、气味和外观都更好。咖啡也不例外。如果想体验秘鲁生咖啡豆的最佳风味和最浓郁的香气，那么需要在家里研磨它们，这样就可以在咖啡豆完全新鲜的情况下制作咖啡。
当研磨咖啡时，它实际上会立即开始失去一些风味。为了用您的生咖啡豆制作一杯最好的咖啡，需要研磨足够的咖啡豆来制作想要冲泡的咖啡壶。
可以将咖啡渣储存在密闭容器中，这将无需花时间研磨咖啡豆，即可获得现成的咖啡粉，但储存的咖啡与从研磨机咖啡中提取的新鲜咖啡的风味会明显不同。
我应该将生咖啡豆存放多久？
可能听说过可以无限期地保留生咖啡豆，当研磨它们时，并且来一杯手冲咖啡的精品咖啡时，仍然会具有你想要的清新美妙的味道。这并不完全正确。如果要咖啡豆的完整香气和风味，真的应该在收获后的一年内使用生咖啡豆。
随着时间的推移，咖啡豆中的脂肪会使咖啡豆吸收气味。如果豆子被储存在麻袋里，那么一段时间后它们就会开始有麻布的味道。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-09-30 17:13:28
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们