T.O.H（Taste of Harvest）是由非洲精品协会（AFCA）发起，每年在非洲12个咖啡生产国进行的收获季杯测大赛，性质类似C.O.E卓越杯竞赛。品尝收获是由AFCA(非洲精品咖啡协会)在其十个成员国组织的。今年，比赛只在马拉维、埃塞俄比亚、肯尼亚、刚果、乌干达和坦桑尼亚举行。其他成员国还有布隆迪、卢旺达、马达加斯加、赞比亚和津巴布韦。通过地区性的杯测活动，AFCA旨在提高各国和国际社会对各国咖啡潜力的认识。
T.O.H竞赛流程如下：在预赛环节先淘汰杯测低于80分以下的批次，逐步挑选出各区域最高品质的生豆进入全国级竞赛，再由国内评审和国际评审一起采用基于美国精品咖啡协会（SCAA）的标准进行杯测与评分，分数最高者即为年度全国冠军。
这款来自Adorsi处理厂的豆子获得了91.38分的最高分，击败了众多对手，赢得2019年T.O.H埃塞俄比亚日晒组的全国冠军。
Adorsi处理厂位于埃塞俄比亚耶加雪菲的Aricha产区，海拔1950-2100米，红火山土壤，年平均气温在23度；咖啡品种则为古老的埃塞原生种Heirloom，手工采收并精心筛选出17-18目大小的生豆；所有这些--绝佳的微气候，古老的品种，精心的采摘都奠定了这款豆子优秀的杯测表现。
TOH 2020水洗冠军组
产国：埃塞俄比亚
产区：乌拉加
品种：原生种
海拔高度：2170米
处理法：水洗处理法
烘培程度：中度烘培
手冲风味体现为：前段柑橘的酸质、茉莉花的香气，中段柚子茶，蜂蜜的余韵。
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2021-10-02 14:04:52
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