单枞乌龙茶是一种“自成一体的科学”。这既适用于广泛多样的纯茶世界，也适用于较小但不那么复杂的乌龙茶世界。因此，为了用通俗易懂的方式描述、解释我们的老丛番薯香单丛乌龙茶的品质定位，我们首先需要了解一下单丛乌龙茶的背景和概念。
乌龙茶的四大经典产地如下:
武夷山位于中国福建省北部，以其著名的岩茶而闻名。大红袍乌龙茶、肉桂乌龙茶、水仙乌龙茶等，
在福建南部的安溪县，铁观音乌龙茶的名气毫不逊色，
台湾以其众多的著名乌龙茶品种而闻名。这些的例子有东方丽人乌龙茶、四季乌龙茶、金轩乌龙茶、董鼎乌龙茶、阮智乌龙茶等等
在中国南部广东省的凤凰山，单丛乌龙茶种植至今已有600多年的历史。
老枞丛番薯香单枞乌龙茶的名字
在福建，超过100年的茶树被称为“老枞”。此外，用这种灌木的叶子制成的茶也有“老丛”的属性。
“蕃薯香”的意思是“红薯”。然而，这个名字并没有真正提及茶的香气与红薯的相似之处。更确切地说，这个名字让人想起了过去的一个时代，当时的潮州人正处于贫困之中。在那个时候，红薯是他们最基本的食物。
起源
在潮州下湖山一个接近自然的茶园里，有着120多年历史的番薯单枞茶树茁壮成长。在这里，特别肥沃的火山土壤孕育了一种单枞乌龙茶，其复杂性和能量(“气”)都是无与伦比的。
採青
由于中国南方气候温暖，这种茶的采摘早在春天就开始了。现在大约是四月初，采摘期只持续几周。这种茶的采摘标准是顶(幼)2-3叶加1芽，与单丛乌龙茶的最佳采摘标准相对应。
处理
这款老枞番薯香单枞乌龙茶的制作方向是武夷岩茶制法。这意味着凤凰山单丛乌龙茶的焙烤程度要比一般的高。这种茶的另一个特点是使用几乎无烟的荔枝木炭来烘烤。
口感、香味、外观
由于武夷风格的加工，大的，打开卷的茶叶比典型的单丛乌龙茶颜色更深。它散发出一种甜蜜的香味，让人想起刚砍下的木头。再加上岩茶特有的矿物质味，这种甜味构成了清澈、琥珀色茶汤的口感模式。涩味也是单丛乌龙茶的特点，在我们的樊树香单丛中变得非常温和。
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2022-04-27 02:36:21
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