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前街-埃塞俄比亚 日晒 西达莫 阿尔迪G1介绍
产区介绍
Sidamo产区位于埃塞俄比亚国土的南方，海拔范围在1,400~2,200公尺之间，乾湿季分明，为双雨季，因此一年可以采收两次。通常在这个区域是属于小农式的咖啡种植，在自家的田园里，咖啡和其他农作物间作，对农民而言是比较合乎经济效益的。有别于Yirgacheffe的柑橘风味, Sidamo产区的熟浆果风味更显得温和, 浓郁。
本款咖啡是以1992年发现的女性始祖地猿化石ARA-VP-6/500的别名 - Ardi来命名，Ardi是比现在已知最古老的南方古猿-露西生存年代更早的古生物。Ardi这个名称来自于阿法尔语，意思是「地面」(原本误以为是「根源」之意。)
风味介绍：
日晒西达莫豆貌偏黄绿色，除了水洗豆也有的柑橘香之外，更多了一股浓郁果香味，这股特殊的果香味来自于日晒处理时，咖啡豆包裹在果肉里乾燥发酵的时间长达两周；因此发酵水果的酸香是日晒豆最明显的特性。
清新草莓、蓝莓主调性的浆果类发酵香气，伴随着波罗蜜、芒果、熟香蕉般的甜香，白葡萄酸香、优雅清爽的红茶口感。中后段有隐约的白兰地酒香，尾韵带肉桂巧克力、坚果，口感滑顺流畅。
埃塞俄比亚 日晒 西达莫 阿尔迪G1
产 地：Michicha 及 Kelenso Moconissa 镇，Guji(谷吉)微产区，Sidamo
品 种：Heirloom
海 拔：1800-2000m
处 理：日晒
风味：热带水果 莓果 发酵酒香 菠萝蜜
知识点：阿拉比卡系最初很有可能是苏丹南部发现的，却一直到散布至埃塞俄比亚时才逐渐蓬勃发展。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-27 11:22:27
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