（上图10g咖啡粉冲煮 下图25g咖啡粉冲煮）
满打满算
V60#01滤杯量的最大投粉量建议在20g
一般情况下20g的咖啡粉以1：15冲煮，最后得到的咖啡液重量大概在275g，3-4个人分享是够的～实在不够就再冲一次嘛，冲咖啡不能勉强的！如果是经常多人分享，前街建议买#02大滤杯，这样冲多点咖啡粉也有足够的空间分布均匀，下水孔也会相应地增大，减少因堵塞导致的过度萃取。
使用V60#01滤杯冲煮20g粉也是有小技巧的！不能直接引用冲煮15-17g粉的冲煮参数！由于粉量的增多，所以咖啡粉层的厚度必然是会增加的，水的通过速度也会有所减慢。为了避免因萃取时间的增加而导致咖啡物质过度释放，我们需要调整研磨度已以及冲煮手法！
「研磨度的调整」！既然是因为咖啡粉增多使咖啡颗粒之间的空间减少导致水流通道变窄，那么我们可以把研磨度调粗一点点，从而增加颗粒之间的空隙。当然！我们也不能大幅度调粗。以中浅度烘焙的咖啡豆为例，前街日常冲煮15g咖啡粉的时候是采用中国20号标准筛网过筛率80%（细砂糖粗细），如果冲煮20g咖啡粉，则可以采用中国20号标准筛网过筛率75%（介于细砂糖与粗砂糖之间的粗细）。
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2021-10-21 16:35:38
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