赞比亚咖啡豆是在20世纪50年代，传教士将坦桑尼亚和肯尼亚的咖啡种子带入赞比亚，不过直到20世纪70年代末尾，才通过世界银行的资助，咖啡产量才开始增长，主要种植的品种有卡帝莫和波旁，赞比亚的咖啡主要种植者是大型咖啡庄园，赞比亚最好的咖啡豆多半来自单一庄园，赞比亚的咖啡豆分级制度和肯尼亚一样，分别是：AA+，AA，AB，PB这样的分级，主流的处理法是水洗处理法，生豆质量有保证，赞比亚的精品咖啡豆风味与肯尼亚有些类似，酸质较为浓郁，不过风味稍稍清淡一点，偏向花香。赞比亚咖啡豆的主流消费者是欧美地区的咖啡客，平均年产量为4500吨左右，咖啡种植面积高达5000公顷，年销售额有800万美元以上，近年来凭借它优秀的品质，也开始让世界各地的人认识它。
赞比亚的咖啡种植产区没有详细分界，通常用南部，中部，北部来表示。种植最多的地区是赞比亚北部的穆钦加山。
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2021-10-27 12:18:00
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