咖啡小白新手爱好者怎样学习咖啡知识，该那个方向开始学习了解。

作为咖啡小白

想了解咖啡，首先要深究其风味的变化，这是成为咖啡爱好者所关注的地方。咖啡爱好者可以先遵循点、线、面的方式来学习咖啡知识，可以先从感兴趣的点最常接触的点开始了解。

如冲煮，一杯好喝的咖啡是怎样冲煮的，影响一杯咖啡冲煮有哪些因素，如粉水比、研磨度、过滤材质、咖啡豆烘焙度、咖啡豆豆种多种知识点。不同的粉水比会造成怎样风味。

当了解了以上因素，我们就可以更进一步，向咖啡豆的方向来看，不同产地的咖啡豆会有不同的风味，不同产区的种植环境、咖啡豆的处理方法对咖啡豆风味造成什么影响等。

如果向往专业方向发展，可以报读培训班，现在国际有名的培训班如SCA的咖啡系列课程、CQI的Q-grader感官课程等。但费用较高，如果只是对咖啡感兴趣的朋友必要性不高。

日常可以关注一些咖啡知识公众号，如前街咖啡、咖啡工房、啡门、咖评、咖啡沙龙等高质量公众号，了解咖啡小知识和咖啡业发展最前沿的消息等。

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2021-10-31 10:31:17