咖啡冲煮器具种类数之不尽，不同的冲煮器具冲煮下的咖啡风味也不一样，但咖啡好不好喝的因素，主要在于咖啡冲煮（萃取）方案的执行以及咖啡豆的品质。
咖啡豆的品质我们可以找一些新鲜烘焙的咖啡豆，如前街咖啡的咖啡豆都是新鲜烘焙的，品控豆控制在一个月内咖啡豆最佳饮用期。
而冲煮方案上，我们要考虑研磨、水质、咖啡粉与水的比例，冲煮器具、冲煮时长等。根据不同的器具配合不同的研磨度和冲煮时间。以一般常见的手冲滴滤杯为例，我们要用的理想研磨度是细砂糖粒大小，粉水比在1:15，冲煮时长在1:45-2:00内完成。这样就容易冲出一杯好喝的咖啡。
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2021-11-01 11:22:14
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