什么是紫茶?
我们都熟悉各种茶，如红茶、绿茶、乌龙茶等。但是，你听说过紫茶吗?
紫茶结合了绿茶和红茶的健康特性，增加了新的独特的健康效益，并为农民提供了增加收入的机会。
那么紫茶到底是什么呢?
紫茶和其他茶一样，起源于茶树。也就是我们所熟知的红茶和绿茶的来源。茶的紫色外观是由一种产生花青素的独特基因突变造成的，花青素与蓝莓中发现的强大抗氧化剂相同。事实上，它的含量是1.5%，而蓝莓是1%。
紫茶从何而来?
最初在中国发现了少量的野生突变。然而，肯尼亚出现了一个公共/私人合作伙伴关系，分离这种突变并大规模生产紫茶。它生长在海拔4500到7500英尺之间，大部分生长在肯尼亚的南迪山地区。赤道附近的高海拔导致了更高水平的紫外线照射，并导致植物产生非常高水平的抗氧化剂，以保护叶子免受损害。
由于海拔高，紫茶不使用农药。
紫茶对健康有什么好处?
花青素有许多药用特性，特别是已知对心血管疾病有益。众所周知，这些抗氧化剂具有抗癌、改善视力、促进胆固醇和血糖代谢的功效。同时，咖啡因含量也低于红茶。紫色茶还含有更多的另一种抗氧化剂——多酚。多于红茶或大多数绿茶(16.5%，红茶和绿茶分别为10.1%和9.1)。
和绿茶一样，紫茶也含有高水平的另一种抗氧化剂，即儿茶素，尤其是绿茶中的强抗氧化剂EGCG。这些神经保护抗氧化剂渗透血脑屏障，在一项对老鼠进行的研究中，显著提高了大脑的抗氧化能力。
紫茶还有另一个秘密武器…其他任何茶或食物中都没有。这是一种叫做GHG的特殊多酚。初步研究表明，它可以减少脂肪量和厚度，同时增加瘦体重。研究人员认为，这是温室气体影响脂肪酶造成的，脂肪酶可以分解脂肪，使身体容易消化它们。
喝了它感觉很好，农民们会感谢你的。
肯尼亚盛产茶叶，茶叶是他们的头号经济作物。但肯尼亚主要生产的主要红茶的价格出现了下降趋势。要么咬紧牙关看着收入下降，要么另寻出路……一个新的利基，肯尼亚可以成为市场领导者。他们抓住了机会，然后....
就成了。
在第一批杂交品种出现25年后，肯尼亚农民开始增加出口产品的产量。最棒的是，即使这种茶有惊人的健康益处，它也只比大多数茶贵几美元。事实上，你可能会认为紫茶的价格会高得多，因为它提供了独特的好处。不用说，通过购买紫茶，你是在支持那些等待了25年才将这种茶推向市场的农民。
紫茶是什么味道?
紫茶有一种宜人的、甜的和森林的味道。我们用的水比沸水少一点，把茶泡了大约3分钟，几乎没有涩味。紫茶本身颜色较深，但泡出的茶较淡，略带紫色。有人说它兼有黑色和绿色的风味。我们发现它尝起来很像绿茶，没有涩味，也没有单宁苦味，但它不是草或植物。
由于大自然的宽容，这可能是一个很好的方式，人们希望提高自己的健康，跳上茶的潮流。
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2022-04-27 02:23:52
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