咖啡豆什么烘焙程度比较好？咖啡烘焙程度不同有什么区别？

咖啡豆什么烘焙程度比较好呢，我们先来说一下咖啡烘焙是什么，咖啡烘焙是指将处理好的咖啡生豆烘焙至咖啡熟豆的这个过程，一颗咖啡豆来到我们手里前，它首先要在咖啡树上结成熟果被咖啡农采摘下来进行筛选，然后处理厂将咖啡豆通过不同处理方法处理成方便保存又有良好风味的咖啡生豆。再发往烘培师的手中，进行烘培成咖啡豆。这就是是我们所认知的咖啡豆，那么咖啡豆烘培到什么程度比较好呢？咖啡烘焙程度不同有什么区别呢？我们所认知的咖啡豆烘培程度大概分为三个程度：浅度烘培，中度烘培，深度烘培。

浅度烘培一般出现在拥有花香，果香，优质酸质的咖啡豆上面，这种咖啡豆浅度烘培可以发挥出它最好的优点。

中度烘培一般出现在比较均衡的咖啡豆上面，酸味，甜味，苦味都较为平衡，这种较适合中度烘培。

深度烘培一般出现在有坚果可可风味的咖啡豆上面，咖啡烘焙师需要根据他这方面的优点去进行烘焙。

当然我说的这些豆不是绝对的，可以进行一个参考。

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2021-11-07 12:02:12