今天来讲一讲非洲的精品咖啡产区是怎么分级的，目前非洲的主要精品咖啡产区有埃塞俄比亚和肯尼亚俩个国家，虽然他们国土接壤，但是分级制度是完全不同的，下面就来给大家介绍介绍。
埃塞俄比亚作为咖啡物种的起源地，也是目前非洲精品咖啡主力军，他们的等级划分制度是依据咖啡豆的瑕疵率来划分，每300g咖啡生豆中含瑕疵豆数量来给咖啡生豆分级，分为G1，G2，G3....G9总共九个等级，等级越靠前的咖啡豆瑕疵率越低，G1级别；每300克咖啡豆瑕疵率在3个以下，G2级别；每300克咖啡豆瑕疵率在4到12个之间，G3级别13到15个之间，一般来说我们喝到的精品咖啡都在这个区间。分好等级后还会对G1，G2，G3再做一次评定再出口。照SCAA标准再次杯测，不低于85分的G1、G2评定为Q1等级，对其中介于80到85的G1 ,G2,G3评定为Q2等级，对80分以下的所有G1,G2,G3 评定为G3等级；
Q1与Q2分类为精品等级出口。G4- G9保持原分级不变，与G3一起分类为商业等级出口。
这种评级导致了埃塞俄比亚的咖啡豆大小不一，因为他们没有对此做标准。
肯尼亚虽然在埃塞俄比亚隔壁，但是肯尼亚的咖啡评级却完全不一样，肯尼亚的咖啡以大小来评级，从上往下；最大的咖啡豆为E级，E级代表Elephant象豆的意思，Ｅ级咖啡豆在18目以上。其次是AA级：咖啡豆约在17～18目之间 AB级：咖啡豆大小约15～16目。C级：咖啡豆在14～15目之间。 PB：称作小圆豆，这个很少见，有人会特别喜爱PB 的风味，所以会将PB 挑出来卖。坦桑尼亚的咖啡豆也是差不多的分级制度，按照大小分级。
往下还有T级和TT级别，这种咖啡豆我们基本上不会接触，大多是一些不合格的咖啡豆，这种豆子一般不会外销。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-11-07 13:30:53
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们