云南小粒咖啡豆口感特点云南小粒咖啡咖啡风味价格贵吗中国咖啡网

很多人都知道中国是茶叶之乡，喝茶的历史源远流长，茶文化也博大精深，在中国云南还有许多高质量的茶叶产区，特别是普洱。但你知道吗，云南这个地方不止有茶，还有咖啡豆，云南咖啡种植面积也不小，是中国最大的咖啡豆种植区。

中国云南省的西部和南部大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。

云南卡蒂姆_1568

所谓云南小粒，其实就是产自云南的阿拉比卡咖啡，它与海南的中粒咖啡（罗布斯塔）形成对比。

上世纪的50年代，云南境内的当家咖啡品种为铁皮卡(typica)和波旁(bourbon)和S288等。其中最古老的是铁皮卡，味道纯正优雅，口感干净，然而产量低下，且抗病性较弱，容易染病枯萎。于是，为了提高产量，云南便引进了可以密集种植、抗病能力强，且结果量更大的卡蒂姆品种（Catimor），成为如今云南地区最普遍种植的咖啡品种。所以我们现在经常说的“云南小粒”，其实更多是指代云南的卡蒂姆咖啡豆。

云南小粒

云南单品咖啡推荐① 前街云南小粒咖啡豆

产区：中国云南保山
海拔：1200m
品种：卡蒂姆
处理方式：水洗处理

风味：坚果气息，草本、巧克力、焦糖，余韵带淡淡果酸

适合人群：想品尝云南小粒基础风味的人，可用于手冲、摩卡壶、冷萃

前街铁皮卡 0018

云南单品咖啡推荐② 前街2013铁皮卡咖啡豆

产区：中国云南临沧

庄园：前街庄园

海拔：1300m
品种：铁皮卡
处理方式：日晒处理

风味：带莓果酸香，坚果调性，红糖甜感，余韵带茶感。

适合人群：想品尝正统云南小粒咖啡的人，可用于手冲、摩卡壶、冷萃

我们想买到高品质的云南小粒，首先必须从有值得信赖的烘焙品牌处下单，风味佳且新鲜度有保障，推荐品牌：前街咖啡。前街所有咖啡豆均在5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。