手冲咖啡并不难！是属于非常讲究技巧的咖啡冲煮方式。只要掌握了正确的冲煮比例和步骤豆可以冲出一壶好咖啡，当然要多加练习。大家之所以如此推崇手冲咖啡，除了现磨、现冲的咖啡最香醇新鲜，更重要的是厉害的咖啡师能将咖啡豆的优点完美诠释，将咖啡粉中的物质细致地藉由手法加以调整表现。
这样就拉开了属于咖啡中特色的风味，而不讲究集中而浓郁的萃取方式，从前调、中调、尾韵感受不同层次的风味变化，让喝咖啡的人能够全然沉浸于黑咖啡优雅的咖啡世界里。
正确的手冲咖啡比例应该这样做：
冲泡比例：咖啡粉10克：热水180c.c.（可依容器大小按比例调整用量）
冲泡提醒：为确保手冲咖啡品质，2分钟内冲泡完成为佳，建议可使用计时器。
冲泡步骤
滤杯置于玻璃壶上，在滤杯内放入滤纸，用120c.c.的热水均匀湿润滤纸后，将流入玻璃壶中的热水倒掉。
将10克咖啡粉倒入滤纸，用手轻敲杯缘，使咖啡粉均匀分布，方便冲泡。
用手冲壶以绕圈方式注入30c.c.热水，均匀浸湿咖啡粉，静置10秒，让咖啡粉释放香气。
定点缓慢注入150c.c.热水，待滴漏完成后即可。
若家中无手冲器具，可用挂耳式咖啡，并以超商、咖啡店外带咖啡杯代替手冲壶注入热水，即为简易手冲咖啡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-12-07 11:49:16
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