咖啡店遇到无赖的人怎么办?面对蛮不讲理的顾客咖啡师要怎么做

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2024-03-29 我要评论

还记得前两天咖啡工坊报道了一篇「咖啡店老板怒斥网红暴露拍照:客人都被你们烦死了!」激起了网友们热烈的讨论,无论是客人还是咖啡从业者,大家对这种行为非常的反感。


报道出来后,我们收到了几位从业者的私信留言,大家纷纷诉说着自己那些无奈的遭遇,其中有两条内容是这样的:


「我也是一名咖啡店的老板,在咖啡行业从业了近十年,这两年我的三观都被那些所谓的“网红打卡”还有那些“大咖探店”给刷新了!网红买杯东西拍一天这些已经习以为常了……那些所谓的“大咖探店”才叫离谱!我还遇到了好几个!那些人进门第一句就表明自己的身份,说在xxx社交平台/xxx公众号有很多人关注,只要请他们咖啡,他们就会给我们宣传……我一开始以为只要我不答应,他们就会自觉离开。结果!他们当场就威胁起来!说不请可以啊!随便几个字就能抹黑你!

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遇到第一次的时候就当“见鬼了”请了一次,我也不指望他们会宣传,只希望他们不想影响客人。结果有了一次之后,后面隔段时间就会来一个这类型的人,我就直接怒了:要么给钱,要么别喝!然后就换来了社交平台上的抹黑差评……幸好我的咖啡品质一直很好,没有给这些差评影响很大。」


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无独有偶,另一条留言是这样的:


「网红不算什么了,起码是消费了!!有些人过来我们店说要买咖啡豆,但是要求试喝了才会买,不给就大声嚷嚷着说不试怎么知道好不好喝,怎么知道豆子的风味描述有没有骗人……这样真的很影响其他客人!但如果顺了他们要求,喝完就会说不好喝,但又说不出哪里不好喝,接着转身就走……到头来一分钱都没有消费,还影响着其他人!想起了这些人就很生气!!」



第一条留言分享出来,是希望大家遇到这些无理的事情,不需要妥协,不需要理会~面对无理的人,最好的方式就是不理会、不妥协,保持沉默,让对方猜不到你的心理活动,时间久了他们自己觉得无趣,就会离开沉默。如果沉默了无理的人还继续得寸进尺,也不要去起冲突,直接选择报警就可以了。一条两条差评真的无伤大雅,只要做好产品品质,不会区区几句话就能影响到生意。


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第二条留言分享出来,是希望大家要学会判断消费者。无心消费的人才会作出这些声大夹恶的行为。真的无心消费,就需要趁早拒绝他们的得寸进尺(前提还是那句:不要起冲突),用和气的态度进行拒绝。不要害怕因为这样少了一个客人,这样的客人少一个总比一直影响着其他客人要好。


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为此,大家有什么看法呢~?


图片来源:网络


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2021-12-12 18:51:39

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