什么是挂耳的咖啡正确冲法呢?我们平常制作一杯挂耳咖啡很简单,但是制作一杯好喝的挂耳咖啡就不是那么简单了,今天就来分享一些挂耳咖啡冲煮上面的技巧,要把握好每次冲煮的细节,做出来的咖啡才好喝。
首先我们要注意挂耳咖啡粉层的分布状态,在冲煮之前,我们要将咖啡粉摇晃均匀,让它平整的落在滤袋当中,这样萃取出来的挂耳咖啡才会好喝。在冲煮时我们要注意水温,100度的开水和90度的热水冲煮出来的咖啡味道完全是不同的,水的温度太高,咖啡会非常容易析出苦涩的味道,所以最好准备一个温度计,在冲煮之前检查一下水的温度。开始萃取之后,我们要注意注水的均匀柔和,不要忽大忽小。闷蒸的水量在粉量的1.5到2倍左右较为合适。比较通用的粉水比为1:15,这个量的浓度和风味都非常的适宜,挂耳咖啡一般是在10克左右的咖啡粉,所以总水量就建议注入到150克。
我们在运动或者工作之前都可以来一杯挂耳咖啡,让我们更加清醒,效益更高。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-12-16 22:30:50