曾经，仅仅只是一个百分号，坐在里面都觉得很高端，这个以百分号作为标志的精品咖啡品牌，成为了网红咖啡浪潮中的代表。殊不知，%Arabica看着很日式，却是于2013年在中国香港起家的精品咖啡品牌。
经历了一年时间的不温不火之后，%Arabica创始人Kenneth Shoji与世界拿铁拉花冠军山口淳一以及日本建筑设计师加藤匡毅合作，%Arabica被更多的人认识，门店开始蜂拥而至。前往门店打卡消费的，除了咖啡爱好者之外，还有许多因其独特建筑空间设计而前往的人。
建筑空间设计能给一家咖啡馆在短时间内带来巨大的流量，中国大陆地区第一家%Arabica选址上海武康路，落地之日，同样吸引了众人前往门店争相排队打卡。
与咖啡相比，%Arabica将空间设计玩到了极致，甚至有不少的网友戏称：“是被咖啡耽误的设计公司”。以其白色+原木色为基底元素，加上不同的空间设计配以大片通透明亮的大片玻璃窗，衬托出干净、透亮的氛围，吸引不少人前往打卡消费。
目前，%Arabica已在全球范围内17个国家和地区开出了109家门店，其中，中国地区拥有57家门店。
%这一咖啡品牌更加出名却是其独特的空间设计风格。其咖啡产品的类型主要包括以意式浓缩咖啡为基底的牛奶咖啡、美式咖啡，其他饮料如柠檬水、气泡水等，以及咖啡豆。
比起其他的咖啡品牌，如商业连锁的瑞幸咖啡，以意式浓缩咖啡为基底的，则会搭配出不同的口味，如生椰拿铁、陨石拿铁等；同样对标精品咖啡品牌的MANNER以及SEESAW的菜单上还能见到手冲咖啡的身影，且咖啡豆产区的选择更为丰富。
当下的中国咖啡市场，消费者们更加热衷于咖啡饮品以及咖啡豆种类的多元化选择。同样具备网红效应的外来咖啡品牌蓝瓶子咖啡前段时间入驻上海更是引发了“大排长龙”的情况。
与刚进入中国市场时相比，%Arabica精品咖啡品牌不再一如既往地追求小众化，扩张速度加快的同时，其品牌的网红光环已经被逐步削弱。从讲究小资、精致的美术馆、临街建筑等门店选址，到如今更为商业的购物中心、写字楼等。%Arabica一边探索更多的可能性之余，一边扩大目标客户。
%Arabica在咖啡产品上与别的精品咖啡品牌对比，过于单一。咖啡产地以及咖啡饮品款式长时间没有任何的改变。虽然，这一品牌时常会举办咖啡拉花的比赛以及一些教授咖啡拉花的课程，从而拉近与咖啡消费者之间的距离。然而，这样的活动并未能突破普通消费者与精品咖啡之间的薄膜。
与咖啡拉花相比，手冲咖啡的热度更为高涨。一些关于手冲咖啡的冲煮知识和技巧，咖啡豆产区信息的资讯在社交网络品牌上更是应有尽有；中国云南产的咖啡豆近几年的热度也是水涨船高。蓝瓶子与星巴克接连在社交平台放出手冲咖啡教程。与前两者相比，%Arabica略显逊色。
中国本土的精品咖啡品牌已获得多轮融资，门店的选址以及数量正加速扩张中。在疫情反复的情况下，即使是星巴克，2022财年第一季度的同店消费额也下降了14%。可见，%Arabica在中国市场的未来充满了挑战。
图片来源：网络
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2022-03-30 18:48:21
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