上海踏上了复工复产的道路，在咖啡馆看到了许久没见的咖啡师，顺便唠嗑唠嗑这段时间的烦恼事，即便是烦恼，在这一刻也变成了小确幸。可是，没想到，又一家咖啡店被立案调查。
根据上海市市场监督管理局通报得知，5月25日，上海网红咖啡厅“WHEN PIGS FLY当猪飞”（上海粉猪餐饮有限公司）因使用过期食品原料加工制作食品的行为，被长宁区市场监督管理局依法立案调查。
《食品安全法》明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。违反规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
5月12日，执法人员前往上海愚园路上的一家网红咖啡店“WHEN PIGS FLY当猪飞”进行店内检查，执法人员在厨房冷加工食品专用的垃圾桶内发现，有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。
其中一个蛋白液盒子的外包装标签标示生产日期/批号为：2022030613010，保质期为45天，执法人员前往现场检查时，已经超过保质期20多天。
根据该咖啡店厨师现场的陈述得知，上述蛋白液在检查当天已经全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作24片半成品切片蛋糕卷胚。
在执法人员的现场监督下，当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。
据悉，“当猪飞（WHEN PIGS FLY）”咖啡厅在某点评软件中曾排名上海市热门咖啡馆的第一名。
有网友留言表示，从未听说过这个在热门榜单上“排名第一”的咖啡店。
也有部分疑似前往该店消费过的网友感到担心。
还有部分网友表示，应当重罚。
大众点评发布的《上海2021精品咖啡消费观察》报告显示，上海精品咖啡店数量达3244家之多，在过去一年间，上海人民搜索精品咖啡等相关关键词达上亿次。
精品咖啡店越开越多，咖啡相关词条搜索量的猛增，意味着咖啡不再单纯只是提神产品，而是与人们的生活质量相挂钩。随着复工复产的进行，越来越多咖啡馆随之重新焕发活力。想要拓展新客源，留住老客户，在保证服务、产品质量的同时，食品安全是其中的重中之重。
图片来源：微博、网络
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2022-05-26 17:53:08
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