再次提问：咖啡杯碟的作用是什么？
普通人：用来放搅拌咖啡用的勺子。
广东人：我坚信它是用来装骨头的！
咖啡工房的老粉们：这题我知道！用来喝咖啡的！
真棒！大家的回答都正确！
那么咖啡碟子的作用是喝咖啡，咖啡杯的作用是是什么？
普通人：你不按套路！用来装水漱口……
广东人：用来啷咖啡碟子！
咖啡工房的老粉们：先把煮好的咖啡倒杯子里，然后再倒碟子里降温喝！
欸～回答错误！咖啡杯的用途，是用来隔渣的！（老粉：你之前的文章明明就是这样说的！）是，没错！码字员确实在之前的文章中和大家分享过这么一个冷知识！
在17世纪前的欧洲地区，勺子、杯子、盘子都是稀有物品，不会有专门为喝咖啡而使用的杯子。因此无论是贵族还是平民，大家喝咖啡都是煮好一大锅，然后分在陶碗里喝。直到郑和下西洋，将中国的瓷器带入欧洲后，大家才开始模仿中国的茶壶、茶杯、茶盏，制作出可以优雅地喝咖啡的杯碟套装。虽然有了专门喝咖啡的杯子，但是价格昂贵且量少，只有贵族才能用上，平民只能继续用碗来喝咖啡。
瓷器虽然美观，但是其导热性也是一流的。一向习惯拿陶材质的欧洲贵族们虽然觉得瓷器看起来美观，但拿起来是真的烫手（也烫嘴！），每次喝咖啡的时候都好狼狈！一点都不优雅！于是想到了将杯中的咖啡倒在碟子里面降温，再抿着喝。因此在很多欧洲名画中，我们都可以看到很多画中的人物，都是右手拿着杯子左手托着碟子喝咖啡…
而这一做法也很快传到了民间～平民也开始纷纷模仿起了贵族，开始用盘子喝咖啡。虽然到了18世纪中开始，欧洲的工匠们开始制作出带手柄的容器，材质也不再局限在纯瓷釉瓷上，价格材料平民化，于是有了更多的咖啡杯开始走进普通民众的生活。但是用碟子喝咖啡这件事上，依旧大众保留了下来，甚至随着人们的迁移，用碟子喝咖啡的方式被带到了欧洲以外。
到了印尼地区，虽然大家也有用碟子喝咖啡的习惯，但是每一次倒来倒去的方式实在太复杂了，太浪费时间！而且无论怎么倒，咖啡中依旧有咖啡渣的存在，这样太影响口感了！于是当地人为了能更加方便又不烫手不烫嘴，保持杯中咖啡温度的同时，喝上一口不那么烫又没有渣的咖啡，将咖啡杯和盘子的优势发挥得淋漓尽致！
那就是把咖啡，倒！扣！着！来！喝！这样不仅不用拿着烫手的杯子，还能防止蚊虫灰尘掉在咖啡里面。杯子里的咖啡能保温同时，咖啡渣也不会跑出来，滲出来的咖啡也能达到降温的效果！简直就是一举五得！
做法很简单，再咖啡杯里装好大致碾碎的豆子，然后根据客人的要求选择加入牛奶、炼乳或者糖，然后勺一勺沸腾的热水进去，接着就是盖上碟子，倒过来！只要有技术，咖啡杯和碟子之前不会有太大的缝隙，咖啡液就会满满地渗出来～
当渗出来的咖啡上升到一定位置后，就不会继续上升。但是这种做法一开始发明出来的时候，挺靠大家喝咖啡的功夫。因为要用手摁好咖啡杯顶，不然就会咖啡泼一身……后来发明这个饮用方式的咖啡摊老板决定提供吸管！
一来不用担心端起来喝的时候摁咖啡杯的手不听话，把咖啡倒一身；二来这样喝起来也能稍微轻松优雅一些。这样用吸管喝倒扣咖啡的方式出现后，当地人表示很🉑️！于是越来越多咖啡摊老板也开始倒扣起了咖啡，也因此成为了印尼当地的独有咖啡特色之一。
再看看咖啡店老板的一顿熟练的操作，码字员的脑海里想了陶大宇唱的：来吧倒转地球！然后感叹一句：喝咖啡的过程中，咖啡杯的处境真的很尴尬呀哈哈哈哈哈！
图片来源：网络
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2022-07-07 19:40:30
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