最近，瑞幸咖啡研发部门又有了新搞作。
夏日的天空，让瑞幸研发部的饮品师有了把蓝天白云塞杯里的想法。于是在前阵子热卖的椰云拿铁的配方上作出了调整，并在上面撒上了一层天蓝色的糖粉，摇身一变，成为了一杯颜值棒棒的蓝天白云拿铁。
产品一上架，立刻吸引到了不少网友们的眼睛！于是大大纷纷去打卡，感受一下这杯液体夏日。然鹅！实在是太甜了！！！
有网友表示这次点新品，知道瑞幸所有含椰的产品都会甜得发慌，于是打算选择不另外加糖，但并没有这个选项，于是在下单备注里写上尽量少糖…然而，成品依旧甜到糊嗓子，整体都是椰子糖的味道，咖啡味道被完全掩盖。
根据内部的员工的表示，基底椰浆本身就很甜，然后还要加入糖浆，盖上去的的奶盖也是很甜，最后撒上去的蓝色糖粉也是非常的甜…即使少少甜，意义也不大。
因为少少甜只是减基底糖浆，而其他原料的甜度是无法减少的。蓝色糖粉混合本身就很甜的奶盖，所以即使有无糖的选择，这杯饮品依然怎么喝怎么甜。所以建议大家在喝的时候可以备注无糖，然后搅拌均匀再喝。
除了产品本身的甜味，还有网友表示明明宣传图上的蓝色粉末都撒的十分的均匀，但是自己拿到手的是聚集在一起……颜值不行，味道也非常的不均匀。
对此，很多瑞幸咖啡师表示，我们也想哭泣！！这次新品使用的蓝色粉末很容易结块！每次为客人撒粉之前都要锤到手疼（敲散结块），但是依然没办法做到撒均匀，如果用勺子舀出来，也是无法做到撒均匀。同时这些糖粉在撒的过程中容易飘到四处都是，如果没有及时清洁干净，非常容易招惹虫子。
除了蓝天白云拿铁，这次瑞幸还推出了一款椰子千层纳瑞冰。虽然看起来挂满的焦糖酱，但是反应要比蓝天白云拿铁好上不少！
网友表示这杯新品虽然还是很甜，但可能因为是制作成冰沙的原因，整体但是味道融合会更加的均匀，但是随着融化，饮品的味道也会逐渐变得好喝，不过喝之前一定要把焦糖酱搅匀，不然会突然有一口甜到脑仁疼！不喜欢甜的集美们可以，可以选半糖/不加糖，但一定不要减少焦糖酱！
虽然甜味真的很讨喜，但是并不是所有的产品都适合用甜味去完全遮盖原本应该有的味道。或许消费者要的是一杯甜味的咖啡，而不是被甜味遮盖咖啡味道的饮品。
瑞幸下次研发新品的时候，在考虑产品颜值的同时，可以多点考虑甜度以及物料的保存条件以及使用容器。因为糖类真的很容易招来飞虫，这些都是不仅增加了卫生风险，还增加了咖啡师清洁的难度。
图片来源：小红书
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2022-07-08 18:41:55
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