咖啡是人类社会中重要的生产工具之一，咖啡的种类千千万万种，风味各异，有人迷上了咖啡独特的风味，也有人仅仅是为了提神醒脑。
在许多人看来，喝了咖啡之后，中枢神经系统会变得兴奋，警觉程度提升，思维更清晰，注意力更集中。然而，以上得出的结论，都是咖啡仅对人类产生的效果。由于身体架构的不同，咖啡对不同的植物或者植物有着许多神奇甚至是危险的效果。
上个世纪四十年代末，瑞士药理学家Peter N. Witt研究药物对蜘蛛的影响，对蜘蛛使用了一系列的精神药物，并观察蜘蛛在用药之后编织出的蜘蛛网图案。
当蜘蛛摄入10微克的咖啡因之后，蜘蛛结出的网更小，半径不均匀，但圆的规则性不受影响。当蜘蛛摄入100微克的咖啡因之后，蜘蛛网的形状变化巨大，而且变得十分的不规则。1995年，美国NASA的一个研究小组重复了Witt的实验，得到相类似的结果。
蜘蛛是无脊椎动物，无脊椎动物的神经系统没有脊椎动物那么复杂多样。从前面得出的结论可以得知，咖啡对无脊椎动物的神经系统的作用可能是致命的，咖啡因对其神经系统中的某些酶产生了破坏性的作用。有科学家对一种常见天蛾的幼虫施以浓茶、浓咖啡伺候，幼虫在24小时内死亡。
研究人员使用纯化的咖啡因重复实验得出结论，咖啡因正是造成这一结果的原因。而人类痛恨的蚊子，作为无脊椎动物的一种，咖啡因对其杀伤力同样高。当蚊子幼虫摄入了高剂量的咖啡因之后，会因为变得不协调，以至于它们无法游到水面而淹死。
而对于脊椎动物而言，咖啡也并非十分友好。不少猫奴、狗奴自己本身有饮用咖啡的习惯，但是也会尽可能地让自己的爱宠远离咖啡这一清醒神药，避免猫、狗因摄入咖啡因，其心率和呼吸频率发生显著变化，甚至是死亡。对于许多动物而言，咖啡因难以代谢，且容易危及生命。
当然，并非所有动物在摄入咖啡因之后都会有生命危险，有的动物与人类一样，享受着咖啡因带来的正面影响。在赛马比赛中，咖啡因承担了“兴奋剂”的角色，当马摄入了咖啡因之后，心率显著上升，表现出非凡的耐力、跳跃能力和速度，其疲劳程度也降低了。因此，咖啡因成为了赛马比赛中的违禁药品。
蜜蜂，作为无脊椎动物的一种，与人类一样，喜欢喝咖啡。2021年《卫报》报道一项伦敦格林威治大学自然资源研究所的一项研究，该研究发现蜜蜂在摄入咖啡因之后，其授粉的效率显著提升。
咖啡作为世界上最受欢迎的饮品之一，人类饮用这一饮品已经拥有相当长的一段历史。每一个物种的身体架构各不相同，咖啡含有上千种化学成分，在进入到体内，产生的化学反应也十分复杂。至今，科学家们就咖啡对各种生物产生的影响也仍然在探索当中。
即便如此，也不能抵挡人类臣服于咖啡的石榴裙下。所以，你今天喝咖啡了吗？
图片来源：网络
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2022-07-13 18:40:33
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