奈雪双开门面包柜引争议,同行:防不住

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-03-01 我要评论

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近日,有网友爆料,在广州市某家奈雪的茶门店内,竟有活虫在面包柜里爬?!

该网友表示,11月5日下午5点多,她在奈雪的茶门店最外面的面包柜边,看到有两三只小蟑螂在面包上爬,还有几只会飞的不知名小虫沿着玻璃柜门爬。当时店内顾客较多,这让该网友更加担心门店的卫生问题。

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据相关媒体报道,店长解释道,虫子的出现可能与双开门的面包柜有关,“有时候有客人在外面开门了,我们有时候没留意到,就会一直开着门,蟑螂可能在外面爬进去。”据称,平时店员们会对面包柜进行消毒,在将面包放入柜子前也不见有任何虫子的身影。

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值得注意的是,面包柜玻璃门右下角处贴着一块小小的提示标语,上书:“如需购买面包,请呼叫店员。请勿自行开门,谢谢。”很显然,这个不显眼的标语难以起到提醒作用,还是有不少顾客自行开关门拿取糕点,而店员无暇分心监看,这才给了虫子“可乘之机”。

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此外,该店面包柜柜门的轨道上有不少面包碎屑,十分容易惹虫,但不凑近看就难被发现,尚不清楚店员日常是否会对缝隙处的面包渣进行擦拭和清理。店长得知后则回应称,会和公司反映,对面包柜进行改造。

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随后,市场监督局的工作人员到店查看卫生状况, 经检查,该店持营业执照和食品许可证经营,操作间安装有灭蝇设备,并能提供“消杀例行服务”工作单和消杀公司的相关资质证明及协议。

同为食品行业的网友则表示,双开门的柜子没有灭蝇灯,无法防虫,“里面的灯只是照明用途,而且像这种可以客人自行开门的柜子是没法防止飞虫或者苍蝇进去。”“我们这边的连锁面包店都经常见到有小飞虫在里面,而且这些包子都是没包装的,只能说这些东西防不住的。”

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实际上,这并不是奈雪的茶第一次出现食品安全问题了。早在2021年8月,新华社记者卧底奈雪后厨,爆出了蟑螂等一连串卫生问题。当时官方发微博回应道:“虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重,每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。”

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然而,现在打开社交软件随手一搜,关于奈雪面包柜内有虫子的“控诉”帖依旧很多,靠每月几次的虫害消杀根本不可能完全清除食品环境中出现虫子的难题,还需店长和店员在日常生活中多上心多观察,一旦发现被污染的面包就立刻下架清理。

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民以食为天,食品安全问题向来是消费者在选择品牌时首先关心和考虑的问题,希望奈雪的茶和其他茶饮咖啡品牌能引以为戒,死磕卫生,加强基层员工的培训和管理,不给食品安全留下任何死角。



图片来源:网络



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2023-11-09 18:49:58

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