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前些日子，一位网友真诚发问：在村里开家咖啡店能不能发？结果网友们纷纷玩梗：早上老年人起来买杯美式去地里挖地，喝了睡不着半夜再起来种地，给本就艰苦的生活再加点苦。
就当大家还都停留在玩梗层面的时候，已经有人先一步行动了。近日，有网友在社交平台上分享他开咖啡店的故事，与其他“哪里人多就往哪开”的店不同，这家咖啡店竟是开在北京的一条老村里，依山而建，延盘山路一路震上山，咖啡屋就在原本老式土坯房的基础上改造而成，具有十足的乡土气息。
据店主的小红书帖子描述，这家开在荒山中的咖啡店，生意可不赖，每天有着150位常客，周末更是吸引来了400人，最多时接待了700人，近300辆车停满了停车场。
由于贴出来的图片中看不出人群熙熙攘攘的景象，评论区里，有咖啡同行质疑其帖子所说的“一天接待700人”的真实性，提问道：“700多人的时候能不能抽一分钟拍一张照片我看看！真的好奇这种壮观热闹的场景。”
但店主回应称当时忙，并未来得及拍照，但此人数在红叶节期间纳入了当地文旅管理的数据统计中，力证其真实性，并且还发出了一张实时拍摄的照片。小红书上也有不少网友发帖，其中提及，周末时到店的人和车确实很多。
据悉，这家店店主并非只做咖啡生意，还开拓了露营等“副业”，为容纳更多客人提供空间。 从店主发出的某社交软件吃喝玩乐榜单可见，该咖啡店为北京市露营地收藏榜TOP1，真•榜一大哥！！
这段时间乡村咖啡的概念很火，一间间“村口咖啡”“乡野咖啡”出现在小村庄不起眼的角落里。大店主们最初的考虑都很简单：一是逃离饱和的咖啡市场，二是逃离租金高昂的城市中心，三是梦想做推动新旧交融的关键人：“让全村人喝上咖啡，是咖啡人不可推卸的责任”。
然而，因为目标受众与交通距离的限制，住得近的村民鲜少会花全家人一餐的钱买一杯饮品，愿意消费的顾客呢，又不会特意千里迢迢跑一趟。理想很优美，现实很骨感，第一批探索乡村咖啡模式的店家们已经尝到不少苦头，社交平台上随手一搜，很多类似这样的咖啡店都是入不敷出的状态，光速倒闭的更是数不尽数。
但对于乡村咖啡而言，“低成本、广市场”的优势着实诱人，长江后浪接前浪，尽管前浪有不少已被拍到沙滩上，还是有许多人动起了乡村咖啡店的心思。到底怎么做才能不亏本不倒闭，有没有一条好走的路呢？目前来看，还在坚持的乡村咖啡店主们，大都选择了一条很聪明的路：选址在旅游业发达的地方，既然难以保证用户粘性，那干脆就大胆做“一次性生意”，村民不喝咖啡而已，游客总会愿意买单留念的。
其次就是像原帖这种，寻一处风景优美的地址，利用多一些富有特色的标志物，将咖啡店自身打造成一个打卡点，如该店主所说：“独特的环境具有持续的价值，咖啡厅本身没有，因为在这个环境中，就有了持续的价值。”还可以发展多种附属商业模式，例如“咖啡+露营”“咖啡+团建”“咖啡+拍照”等，加以宣传，让消费者就是“为我而来”。
话又说回来，早起一杯美式，确实精神多了，不说了，我先去耕地啦
（多加几个狗头保护一下
图片来源：网络
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2023-11-28 18:42:11
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