「花式咖啡」，一个常常现身于各大文章里的名词。恰恰因为名字里带有花式两字，所以经常会有刚入门的朋友以字面上的意思去进行解读，比方说：“花式，就是表面带有拉花图案的咖啡”，或者是：“花式，就是能够制作拉花的咖啡”。但实际上，花式咖啡可不是这样理解的哦！
花式咖啡指的可不仅仅是能够制作拉花的奶咖，它主要形容的是意式体系里的所有“二次创作”的咖啡！小至加水的美式，大到兑酒加奶油的爱尔兰咖啡，全都属于花式咖啡的一员。简单来说，就是用意式浓缩作为基底，延伸制作出来的所有咖啡。而之所以会有花式咖啡的出现，那前街就要追溯到，很久很久以前，加压式咖啡机刚刚被发明出来的那个年代...
在加压式意式机刚诞生的那个年代里，人们用于萃取浓缩的咖啡豆大都是没有品质可言的，烘焙极深的。那么，它们萃取出来的浓缩咖啡自然不用多想，在低品质、深烘焙、高浓度的叠加下，萃取出来的小小浓缩拥有着极为刺激的味道。基本上对于大多数人来说，这样的一杯咖啡是难以下咽的。所以就需要想办法将咖啡的浓度进行稀释，让苦味不那么集中。
于是便陆续出现了往浓缩咖啡里加水、加糖、加奶或奶制品的新潮方式。而这些经由浓缩咖啡延伸制作出来的所有咖啡，因为五花八门，所以就获得了花式咖啡的统称。也包括昨日我们提到的美式咖啡！可以说，花式咖啡是最初的咖啡特调，通过各种材料的加入来改变咖啡的味道，或者是降低咖啡的饮用门槛，所以说它们是特调的初代也不为过！
而在时间的浪潮下，这些咖啡也都沉淀为了传统经典。目前在网路上，这些传统的花式咖啡主要被分为三个品类，那么接下来就让我们来看一下，花式咖啡都被人们分为了那些品类吧！
制作花式咖啡用到专门的意式咖啡机，因为带有增压功能，所以意式咖啡不仅口感浓郁，表面会带着一层绵密的咖啡油脂泡沫，我们称之为Crema，油脂的颜色偏向金黄色与褐色，香气还因使用的咖啡豆差异而散发出不同的风味特点。制作意式咖啡，建议适用中~深烘焙的咖啡豆，因为这样成功率更高。
1. 果香型美式咖啡豆：前街草莓糖espresso
前街草莓糖意式咖啡豆采用了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三个产区组成，集日晒、水洗和蜜处理咖啡于一身，制作成拥有玫瑰、葡萄、香橙、奶油、杏仁的风味，口感轻柔，酸甜宜人，非常适合夏天饮用。
2. 醇厚型的美式咖啡豆，首选前街商业拼配
使用前街咖啡商业拼配咖啡豆，选用了哥伦比亚咖啡豆、巴西咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，制作的咖啡有焦糖的甜感，坚果和可可类、黑巧克力的风味，酸甜平衡，稍微有一点甘苦，余韵持久。
3. 中和平衡的美式咖啡豆，就买前街精品拼配
选用前街精品拼配咖啡豆，选用哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆，萃取的咖啡风味带有柔和微酸，清甜，坚果类的回甘，整体感觉是不会太刺激，平和，油脂属于中等。
一、加水系列
这个系列就很好理解，通过水的加入来制成的意式咖啡品类。例如美式、澳黑、气泡美式等等。
二、加奶系列
这个系列的咖啡可就多了，毕竟奶咖那么多，完全数不过来！例如传统的就有拿铁、卡布奇诺、短笛，新颖一些的就有dirty、澳白。
除此之外，在这个基础上兑入糖浆的一众意式咖啡也可以归类到这个范畴，例如加入了焦糖糖浆的焦糖玛奇朵，加入了巧克力糖浆的摩卡咖啡等等。
三、奶油系列
这里指的就是在咖啡的制作过程中，加入了奶油的咖啡，例如奶油加浓缩的康宝蓝，奶油加“美式”的维也纳，以及，加入了蒸馏酒的爱尔兰等等。
其实吧，再严谨一点花式咖啡还能够分出很多种系列，但这并没有什么必要~所以大家了解一下即可~~而在文中前街提到了「特调咖啡」，相信大家对它会更感兴趣，所以留到下次，前街再好好说道。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-07-30 18:03:57
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