1.特点:利用蒸汽收缩时产生的压力将咖啡液很快抽出。
2.准备工作:
(1)将咖啡粉压硬,以防粉末被吸出。上面的壶要盖严,防止水蒸汽泄漏。
(2)为避免抽出液体的不足,应选择比预计消费量要大一些的容器。
3.冲泡方法
(1)在下面的袋子里按需要量注入开水,然后将烘焙研磨的咖啡粉挤压。
(2)上、下两部分的接合处要保证严密。
(3)进行过程中,下面壶里的开水会沿水管上升,当水完全升出之后,撤去火源。
(4)刚拿下的器具很烫,所以一定要小心,以避免烫伤。
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2014-11-07 15:53:32