咖啡豆产区-非洲-马拉威(Malawi)

　　知名代表性咖啡:马拉威(Malawi)

　　马拉威是非洲东南部一个面积不大的国家，也是个不临海的内陆国家，其咖啡多栽种在北部高原区，但产量并不大。

　　不过虽然不临海，由地图上可看到在它的东北边有一个非常大的湖，那是马拉威湖，也是马拉威与邻国分隔的天然疆界。

　　比起肯尼亚而言，马拉威的咖啡也有相当的甘甜度和香气，而在酸味的表现上则属较低沉的另一种风格。若以高音来比喻肯尼亚的酸，马拉威的酸就像中低音一样的感觉。

　　马拉威栽种的咖啡都是阿拉比卡种，采用水洗法处理，是该国的第九大出口产品，约占出口总额的5%。

　　不过特别的是，虽然出口数量很有限，但其咖啡的产销方式是由当地人士自组产销公司自行负责生产加工出售等作业，而不是如肯亚由政府主导进行咖啡的集散作业。在这种独立操作方式下，马拉威的咖啡品质一直维持着相当的水准，故也是贸易商相当喜爱的咖啡之一。

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2015-01-04 18:48:24